Nefis Şöbiyet

Nefis Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır baklavalık yufka
• 250 gr eritilmiş tereyağ

Muhallebisi için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı irmik

Şerbeti için ;

• 2, 5 su bardağı toz şeker
• 2, 5 su bardağı su
• 2-3 damla limon

Süslemek için;

• Toz fıstık
• Fındık

Nefis Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce muhallebiyi yapmakla başlıyoruz. Küçük tencereye 2 su bardağı sütü ve 2 yemek kaşığı irmiği kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırıyoruz.
2. Altını kapattıktan sonra soğudukça koyulaşacaktır.
3. Sonra şerbeti içinde suyu ve şekeri kaynayınca limon damlasını sıkıp 5 dakika daha kaynayıncaya kadar kapatmıyoruz.
4. Hazır olan şerbeti tatlımız pişene kadar soğumaya bırakıyoruz.
5. * Şerbetimizin soğuk olmasını istememizin sebebi sıcak olursa pişirdiğimiz yufkalarımızı yumuşatacaktır. O yüzden erkenden yapıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Hazır yufkalarımızdan 2’şer tane olacak şekilde üst üste koyup her yerine eritilmiş ılık tereyağını gezdiriyoruz. Bu işlemi her 2 şer olarak koyduğumuz katlar için uyguluyoruz.
7. ** Bu işlemi 2 kat olarak koyulan hazır yufkalarımızdan 10 kere tekrar ediyoruz. Yağımızın çok sıcak olmamasına dikkat ediyoruz.
8. Yağlama işlemi bittikten sonra yufkalarımızı kare olacak şekilde eşit parçalara ayırıyoruz ve hazırladığımız muhallebiden ve ben fındık koyuyoruz. Ben fındık kullandım siz cevizde kullanabilirsiniz.
9. Sonra üçgen olacak şekilde yufkalarımızı katlıyoruz ve sırt sırta gelecek şekilde tepsimize yerleştiriyoruz.
10. Üzerine eritilmiş tereyağını bolca döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Fırından çıkardıktan sonra soğuyan şerbeti döküp üzerine toz fıstıkla süslüyoruz.

Bayram için çok güzel giden bir tarif denemenizi tavsiye ederim😊