Nefis Su Böreği Tarifi
Profil fotoğrafı
2
kişinin defterinde

Nefis Su Böreği

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 45dk
Pişirme: 40dk

Nefis Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 14-15 yumurta (boyuna göre değişir benimkiler orta boydu)
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığından biraz az tuz
  • Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olana kadar)

İç malzeme;

  • Yarım kilo çökelek
  • Maydanoz
  • Her ara kat için sıvı yağ
  • Tepsiyi yağlamak için margarin
  • Hamurları haşlamak için su
  • Aralara koymak için gazete

Nefis Su Böreği Tarifi Yapılışı

  1. Bir kaba yumurtalar kırılır. Üzerine yoğurt tuz ve sıvı yağ eklenerek çırpma teli ile iyice çırpılır. Ardından yavaş yavaş un eklenir. Yumuşak bir hamur olana kadar un eklenmeye devam edilir. İyice yoğurulur.
  2. Hamur hazır olduktan sonra bir avuç içinden daha küçük olacak şekilde bezeler alınır. Ardından ocağa geniş bir kazana su alınır ve kaynamaya bırakılır. Su ısınırken bezeler un ile teker teker açılır.
  3. Açılan her hamur bir masaya yada büyük tepsiye konur her hamurun arasına gazete serilir. Tüm hamurlar açıldıktan sonra tepsiye margarin sürülür. Kaynayan suyun içerisine hamurlar ister tüm ister 2 ye bölerek isterseniz 4’e bölerek koyabilirsiniz. Ben en alt ve en üstü tüm koydum araları 4’e böldüm.
  4. Bölünen hamurları birer birer suya koyarak 10 15 sn haşlanıp kaynar sudan çıkarılıp soğuk suya konur. Soğuk suda 5-10 sn soğuduktan sonra alınıp tepsiye konulur.
  5. Tepsinin tabanı tamamen kaplanmış olduktan sonra arasına sıvı yağ sürülür el ile sürülür ancak hamurlara bastırılmaz. Bu şekilde 5 kat olduktan sonra araya çökelek maydanoz karışımı konulur sıvı yağ dökülür. Üzerine diğer katlar yapılır 5 kat daha ve tepsimiz dolar.
  6. Benim ölçülerim ile 2 fırın tepsisi oldu. Üzerlerine katı yağ parçaları konur. Biraz da sıvı yağ sürülür. Bıçak ile delikler açılır. 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.

Nefis Su Böreği

Nefis Su Böreği

Nefis Su Böreği

Nefis Su Böreği

 

Nefis Su Böreği

Nefis Su Böreği

Nefis Su Böreği

Nefis Su Böreği

Nefis Su Böreği

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Nefis Su Böreği Tarifi 22.05.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.