Nefis Tartoletler

Nefis Tartoletler Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram yumuşamış tereyağ veya margarin
• 2, 5 su bardağı un
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• Yarım su bardağından biraz fazla şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
• Yarım paket krem şanti (Labne ekleyebilirsiniz tercihen)

Üzeri için;

• Muz, damla çikolata (Tercihe göre çilek, yaban mersini, fındık ekleyebilirsiniz)

Nefis Tartoletler Tarifi'nin Yapılışı

1. Tartolet hamurunu yapmaya başlayalım, unu bir karıştırma kabına alalım.
2. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve kabartma tozunu aktaralım.
3. Tüm malzemeyi karıştırmaya başladığınız hamurunuz kıvam alana kadar elinizle iyice hızlı bir şekilde yoğurun.
4. Streç filmle sarılı hamuru buzdolabında en az 25 dakika kadar dinlendirmeye bırakalım.
5. Hemen kremasını yapmaya geçelim.Un, nişasta, şekeri tencereye koyalım. Bir kapta süt ve yumurta sarısını çırpın tenceredeki malzemelerin üzerine yavaşça karıştırarak ekleyelim.
6. Topaklanması olmasın diye sürekli karıştırın, topaklanma olursa mikserle çırpın.
7. Orta ateşteki ocağımızda pişiriyoruz.
8. Pişmeye yakın vanilya ve tereyağını ekleyin. Fokurdamaya başlayınca ocaktan alın. Ara ara karıştırın soğutuması sırasında üzeri kabuklanmasın.
9. Ben Cupcake kalıbımı kullandım.Cupcake kalıbın içini sıvı yağ ile yağlayın.
10. Dolaptan hamuru alalım.Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle top haline getirip cupcake kalıbına yerleştiriyoruz.
11. Parmağınızla kalıbın şeklini almasını sağlayın. Tabanlarına çatal yardımıyla delikler açalım.
12. Önceden ısıtılmış 200 derecedeko fırında renkleri hafif pembe olana kadar pişiriyoruz.
13. Pişen tartoletlerimizi soğuyunca kalıbından alıyoruz. Kremamızı sıkma torbanız varsa yada kaşıkla içine sürüyoruz.
14. Dilimlediğimiz meyveleri veya damla çikolataları üzerine koyuyoruz. Bu kısımda tercih size kalmış istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Mükemmel bir lezzet kesinlikle tavsiye ederim. Şık bir sunumda oluyor. Afiyet olsun. ❤