Nefis Toplar Tabiki Profiterol

Nefis Toplar Tabiki Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 100 gram tereyağ
• 1 tane vanilin
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tutam tuz
• 3 tane yumurta

Kreması için;

• 400 ml süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 tane vanilin
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 100 ml sıvı krema

Çikolata sos için;

• 400 ml süt
• 1 çay bardağı su
• 3 yemek kaşığı kakao
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım paket çikolata

Nefis Toplar Tabiki Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı suyu ocağa alalım kaynasın. İçine tereyağı ekleyelim erişin. Sonra 1 su bardağı un, vanilin, tuz ve şekeride ekleyip, tahta kaşık veya spatula ile karıştıralım.
2. Hamurun toplanıp pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştıralım. Birkaç dakika alır. Sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
3. Soğuyan hamura yumurtaları teker teker ekleyip karıştıralım. Yumurtanızın büyüklüğüne göre değişir.
4. Hamurunuz bıraktığınız yerde hemen yayılmamalı,kalmalı sıkma torbası veya tatlı kaşığı ile aralıklarla fırın tepsisine dizelim.
5. Önceden ısınmış 170 derece fırında 40 dk civarı pişecek. Kabarıp iyice kızardığından ve içininde pişmiş olduğundan emin olduktan sonra fırını kapatalım ama fırından çıkarmayalım. 20 dk civarı fırında kalsınki yumuşamasın.
6. Kreması için; tereyağ vanılın ve krema harici tencerede kaynatalım. Köyü kıvamlı olacak. Ocağı kapatacağımız zaman vanilin, tereyağ ekleyip, ocağı kapatalım soğumaya alalım. Soğuduktan sonra içine kremayı ekleyip çırpalım. Kremamız hazır.
7. Çikolata sos için; çikolata ve tereyağ harici kaynatalım. Kaynayan sosa çikolata ve tereyağı ekleyip ocağı kapatalım.
   Sıcağı ile çikolatanın erimesini sağlayalım.
8. Fırından çıkan soğuyan profiterol hamurlarımızı ister keserek ister sıkma torbası ile kremayı içine sıkalım. Soğuyan çikolata sosuda üzerine gezdirdikten sonra servise hazır.