Nefis Vegan Ispanaklı ve Mantarlı Makarna

Nefis Vegan Ispanaklı ve Mantarlı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet ıspanak (400-450 gr)
• Yarım paket kelebek makarna (250 gr)
• 1 paket kestane mantarı (450 gr)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Nefis Vegan Ispanaklı ve Mantarlı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarnayı paket üzerinde yazdığı gibi haşlayın, süzün.
2. Dolmalık fıstığı yanmaz bir tavada yağ koymadan kavurun.
3. Derin bir tencerede yağı ısıtın.
4. Küp doğradığınız soğan ile kabuklarını soyup ve yıkayıp dilimlediğiniz mantarları yüksek ateşte hafifçe kızarana kadar 3 dk kadar soteleyin.
5. Minik doğranmış sarımsakları katıp 30 saniye kadar kavurun.
6. Soya sosu ve sebze suyunu ilave edin.
7. Ateşi azaltarak 1-2 dakika pişirin.
8. Yıkayıp doğradığınız ıspanağı, kırmızı toz biberi, karabiberi, tuzu ekleyin ve ıspanak çökene kadar 2-3 dakika pişirin.
9. Haşladığınız makarnayı ıspanaklı mantara katın ve güzelce karıştırın.
10. Servis yaparken üzerine kavurduğunuz fıstıkları serpin.

Afiyet olsun😊.