Nefis Yaprak Sarma Ve Kuru Patlıcan Dolması

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Nefis Yaprak Sarma Ve Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı pirinç
3 büyük boy soğan
5-6 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
Bir tutam dereotu
2 adet domates rendesi
Maydanoz
1 yemek kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım limon
Yarım çay bardağı yağ
Kuru patlıcan
Taze asma yaprağı (ben mevsimi olduğu için taze toplanmış yaprak kullandım bu yüzden de haşladım, siz salamura yaprak da kullanabilirsiniz. )

Nefis Yaprak Sarma Ve Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcan ve yapraklar haşlanıp soğumaya alınır.
Bir tencereye yağ alınır, ince kıyılmış soğan ve sarımsak eklenerek kavrulur.
Soğanlar pembeleşince biberler eklenir Biberler kavrulunca salça da eklenerek kavrulur.
Daha sonra domates rendesi eklenir.
Pirinç ve baharatlar eklenerek bir kaç dakika kavrulur.
En son maydanoz ve dereotu eklenir.
Üzerini geçecek kadar su ve limon suyu da eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir.
Patlıcanlar yarısına kadar iç harç ile doldurulur.
Yapraklar da ince bir şekilde sarılır.
İçine çok fazla iç koyulursa pişince şiştiği için iç fazla gelecektir.
Dilerseniz düdüklü tencereye dilerseniz de normal tencereye yapraklar dizilir.
2 su bardağı su eklenir.
Üzerine bir tabak koyulur ki pişerken yapraklar dağılmasın.
Ben düdüklü tencerede 7-8 dk pişirdim. Normal tencerede bu süre uzayacaktır.
Yaprak ve patlıcan soğuyunca servis edilir.
AFİYET OLSUN 😄😊

Nefis Yaprak Sarma Ve Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Nur Balcı @nurinalbalci

Şikayet Et

tencereye önce kuru patlıcanı mı dizmeliyiz? sıra farkeder mi
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
fidan çetinkaya @fdnctnky

Şikayet Et

herhalde biraz gevşek sardiniz
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
fidan çetinkaya @fdnctnky

Şikayet Et

yamur yumur olmuşlar sarmalar neden acaba
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce