Nefis Yumuşacık Ispanaklı Gül Böreği

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Herkese merhabalar, ıspanaklı gül böreği hem pratik hem de çok lezzetli bir börek. Özellikle üzerine sos olarak koyduğumuz yoğurt ve yumurtayla birleşimiyle daha da lezzetli hale geliyor. Malzemelerle ilgili kısa bilgi vermek istiyorum. Kullanacağınız yufkalar market yufkası değil de taze yufka olursa böreğiniz daha yumuşak olacaktır. Peynir ve kaşar peynirini oransal olarak kendinize göre ayarlayın. Ben 1 kalıp beyaz peynir 3-4 dilim de kaşar peyniri kullandım.

Nefis Yumuşacık Ispanaklı Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yufka
Yarım kg ıspanak
Zeytinyağı/sıvı yağ
Tuz
Beyaz peynir/kaşar peyniri

Üzeri için:

1. 5 su bardağı yoğurt
1 yumurta
Çörek otu/susam

Nefis Yumuşacık Ispanaklı Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce ıspanağın saplarını koparıp sadece yaprakları kalacak şekilde büyük bir leğene koyalım. 1 tur normal su ile yıkayalım ve topraktan tozdan kurtaralım. Ardından da sirkeli suda 15 dakika bekletelim.
Ispanakları süzüp bir kesme tahtasına alalım ve biraz büyük kalacak şekilde parça parça keselim. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirelim ve bir tutam tuz serpelim.
Ayrı bir kapta beyaz peynir ve kaşar peynirini harmanlayalım.
Yufkaları temiz bir yüzeye alarak 5 yufkayı da üst üste koyalım. Hepsini aynı anda 4 çeyrek parça olacak şekilde keselim.
Şimdi asıl iş başlıyor. (pişirme kağıdı serdiğiniz veya altını yağladığınız fırın tepsinizi yakınınızda tutun. ).
1 adet çeyrek yufkaya çok hafif yağ damlatıp her tarafını ıslatalım.
Geniş ucuna bir yay şeklinde ıspanak ve peyniri serpelim.
Önce yanlardan 2-3 cm içe katlayarak yanları sağlama alalım. Ardından geniş kenarı örterek böreği yuvarlayalım, içe doğru çevirerek gül şekli verelim.
Her bir böreği tamamladıkça fırın tepsimize yerleştirelim. 20 adet çeyrek yufkaya da aynı işlemi yapalım.
Ardından bir kavanozda yoğurt + yumurta + 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyerek çalkalayalım.
Bu karışımı bir kaşık yardımıyla tüm böreklerin üzerine dökelim, özellikle ortalarına ve yufka aralarına ulaşmasını sağlayalım.
Üzerine çörek otu veya susam serperek 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Çıkardıktan sonra üzerine biz bez örtüp 10 dakika kadar dinlendirelim.

Şimdiden afiyet olsun.

Nefis Yumuşacık Ispanaklı Gül Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.