Nefis Zeytin Kavurması Kahvaltıya Sahura

Nefis Zeytin Kavurması Kahvaltıya Sahura Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük kase siyah zeytin
• 1 küçük kase yeşil zeytin
• 1 küçük kase kurutulmuş domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet domates
• 2 adet taze soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı su
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Nefis Zeytin Kavurması Kahvaltıya Sahura Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinlerin çekirdeğini isterseniz çıkarabilir veya çıkarmadan da hazırlayıp yiyebilirsiniz.
2. Taze soğanı doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın, tavada zeytinyağı ile beraber alın ve çok hafif kavurun.
3. Kurutulmuş domatesleri biraz sıcak suda bekletin daha sonra suyunu süzdürün, küçük küçük doğrayın.
4. Domatesi rendeleyin, maydanozu kıyın. Soğana ilk önce salçayı ilave edin biraz kavurun.
5. Kuru domates ve rendelenmiş domatesi ekleyerek biraz daha kavurun. , yarım su bardağı su ilave ederek pişirin,.
6. Zeytinleri ilave ederek yaklaşık bir iki dakika kadar daha karıştırın.
7. Damak tadınıza göre (Acı seviyorsanız) pulbiber, kimyon, kekik ve karabiber ekleyerek karıştırın.
8. En son kıyılmış maydanozu ilave edin ve servis tabağına alın. ,, tekrar üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirin.
9. Zeytinler tuzlu olabilir o yüzden tuzunu kendi damak tadınıza göre kontrollü ekleyebilirsiniz, bu enfes zeytin kavurmanızı afiyetle yiyebilirsiniz.