Nektari Ve Erikli Karamelize Kek

Nektari Ve Erikli Karamelize Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• Yarım su bardağından az fazla toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 100 gr eritilmiş tereyağı veya margarin
• 2-3 çorba kaşığı süt
• 1. 5 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1. 5 su bardağı un (Yaklaşık)
• 1 adet yer fıstıklı çikolata (İsteğe göre)

Karamelize kısım için;

• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı margarin veya tereyağ
• Tarçın
• 1 adet nektari
• 2-3 adet mürdüm erik

Nektari Ve Erikli Karamelize Kek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba
Müthiş bir kek, harika bir kek, leziz bir kek. Herşeyiyle on numara bir kek. Denemeyen kalmamalı. Mutlaka bu keki deneyin tarif defterinize ekleyin. Haydi başlayalım :)

Öncelikle karamelize işlemi yapalım. Bunun için en küçük borcamınız idealdir. Terayağı ve şekeri güzelce karıştırarak karamelize edelim. Aman dikkat edin çok sıcaktır yanmayın. ( yandım da :) )
Karamelimiz kenarda söğüşun.
Seftali ve erikleri guzelce dilimleyelim. Soguyan karamelin üzerine sık olacak sekilde dizelim. Dilerseniz üzerine tarcin serpin.

Kek asaması hepimizin bildiği gibi. Limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Güzel bir koku ve aroma verecektir.
Once şeker ve yumurtayı güzelce çırpalım. Erimiş margarini, sütü ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edelim. Kabartma tozu vanilya ve unu ekleyip biraz daha çırpalım. Ben bu aşamada içine bir adet fıstıklı çikolata parçalayıp attım. (Tamamen spontene gelişti bu olay) Çikolata kekin içinde eriyip fıstıklar kalmış. Lezzet müthiş.
Kek harcımızı şeftalilerin üzerine döküp 165 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim. Kontrollü pişirmenizde fayda var. Her fırın kendine has :)
Pişen keki ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis tabağına ters çevirelim. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Ben serviste üzerine birazda hazır karamel sos ekledim. Gerçekten müthiş oldu kaçırmayın deneyin.

Afiyet Olsun.

Not: Renginin koyuluğu karamelize kısımlardan.