Nevzine Tatlısı Yapılışı Tarifi
menekşelì
1195
kişinin defterinde

Nevzine Tatlısı Yapılışı

3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 (3 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 25dk

Nevzine Tatlısı Yapılışı İçin Malzemeler

Şerbeti için;

  • 2,5 su bardağı su
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı pekmez
  • 2-3 damla limon suyu

Hamuru için;

  • 5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 150 gr tereyağı (margarin de olur)
  • 1 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı ceviz (orta incelikte çekilmiş)

Nevzine Tatlısı Tarifi Yapılışı

Kayseriye ait mükemmel bir tatlı lezzet.

  1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım, şerbet soğuk olacak çünkü.
  2. Tencereye su ve şeker katılır, kaynamaya bırakılır.
  3. Kaynadıktan sonra 2-3 damla limon suyu sıkılır, 10 dakika kaynatılır.
  4. 10 dakika sonunda pekmez eklenir ve karıştırılır.
  5. Tekrar kaynayınca altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
  6. Hamuru için un, yoğurma kabına alınır ortası açılır.
  7. Ceviz hariç diğer malzemeler sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, süt, tahin, kabartma tozu ortasına katılır ve hamur yoğurulmaya başlanır. Çok yumuşak bir hamur olmuyor, biraz sert bir hamur oluyor.
  8. Hamur toparlanınca ceviz ilave edilir ve tekrar yoğurulur.
  9. Dikdörtgen borcama elimizle bastırarak yerleştirilir, yüzü de yine elimizin orta kısmıyla düzeltilir.
  10. Her yere eşit gelecek şekil de ayarlanır.
  11. Daha sonra dilimlenir fırına vermeden istediğiniz şekilde kesilir. İster kare ister baklava dilimi şeklinde ben ince uzun dilimledim.
  12. Fırına vermeden pişmeden kesmek gerekiyor, piştikten sonra çatlar.
  13. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
  14. Kızardıktan sonra beş dakika beklenir.
  15. İlk sıcağı geçen tatlıya soğuk şerbet gezdirilerek dökülür.
  16. Yaklaşık bir bir buçuk saat dinlendikten sonra servise hazır afiyet olsun :)

Nevzine Tatlısı Yapılışı 1

Nevzine Tatlısı Yapılışı 2

Nevzine Tatlısı Yapılışı 3

Nevzine Tatlısı Yapılışı 4

Nevzine tatlısının püf noktaları nelerdir?

  • Tatlınızı yapmaya ilk olarak şerbetten başlamalı ve daha sonra şerbeti soğumaya bırakmalısınız.
  • Hamuru yoğururken unu kontrolü bir şekilde yavaş yavaş ilave etmelisiniz. Elde ettiğiniz hamurun çok yumuşak olmaması biraz sert olması gerekmektedir.
  • Tatlınızı fırına koymadan önce istediğiniz şekilde dilimlemelisiniz. Fırından aldıktan sonra dilimlerseniz üzeri çatlayacaktır.
  • Tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine şerbeti gezdirmelisiniz.

Nevzine tatlısı kaç kalori?

  • 1 porsiyon nevzine tatlısı yaklaşık olarak 450 kaloriye denk gelmektedir.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(7 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Nevzine Tatlısı Yapılışı Tarifi 09.10.2014 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.