Nişan Pastası - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
4 saat Hazırlık, 35dk Pişirme

Nişan Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Büyük taban için malzemeler;

9 yumurta
2. 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı +2 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tepeleme kakao
3 yemek kaşığı mısır nişastası
2 adet vanilin
2 adet kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıcak su
Bir tutam tuz

Küçük pasta tabanı için;

5 yumurta
1. 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1. 5 yemek kaşığı mısır nişastası
2 adet vanilin
1 adet kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıcak su
Bir tutam tuz

Krema malzemesi;

2 lt süt
15 yemek kaşığı toz şeker
6 yemek kaşığı pirinç unu
9 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yumurta sarısı
250 gr bitter çikolata
3 adet vanilin
3 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin

Kaplama malzemesi;

1500 gr beyaz şeker hamuru

Nişan Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Keklerin yapımı;
Öncelikle malzemelerin tamamı oda ısısında olmalı.
Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. Beyazların içine şekerin yarısını ve tuzu ekleyerek 8-10 dk yüksek devirde çırpın.
Beyazlar sertleşince işlem tamamlanır.
Sarıların içine kalan şeker ve sıcak su eklenerek 7-8 dk mikserle yüksek devirde çırpın.
Karışımın rengi iyice açılınca işlem tamamlanır.
Kalan kuru malzemeler ayrı bir kapta iyice karıştırılıp elenerek yumurta sarılarına eklenir ve spatula yardımı ile karıştırılır.
Bu arada yumurta beyazları da 3 seferde hamura eklenerek un topağı kalmayıncaya dek karıştırın ve kelepçeli kalıba dökülerek önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında yaklaşık 35 dk pişirin.
İlk 20 dk fırının kapağı kesinlikle açmayın. Pişen kek fırından çıkarılıp fırın teline ters çevrilerek soğutun. Kalıptan çıkarın ve dilimleyin.
Kremanın yapımı;Çikolata, vanilin ve tereyağı hariç diğer tüm malzemeleri derin bir tencerede iyice karıştırılıp kısık ateşteki ocakta sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamından biraz daha sert bir karışım elde edince ocakta alin ve çikolatayı, vanilini, tereyağını ekleyin. Sürekli karıştırarak iyice soğutun.
Keklerin arasını doldurun. 1 gece buzdolabında dinlendirin. Ertesi gün 1000 gr lık beyaz şeker hamurunu ince bir şekilde pudra şekeri yardımı ile açın. Büyük keki kaplayın. 500 gr lık beyaz şeker hamurunu ince bir şekilde açın küçük pastayı kapatın.
Büyük kekin tam ortasına aralıklarla 3 tane pipet saplayın ve pastadan üstte pipetin fazlalıklarını kesin.
Pipetlerin üzerine gelecek sekilde küçük pastayı yerlestirin. Bu pipetler pastanın çökmesini engelleyecek. Ve dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz 😊

Nişan Pastası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Dilek @Dilek_Kum

Şikayet Et

vildan hanım.merhaba kalıp larim ölçüleri nedir
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Dilek @Dilek_Kum

Şikayet Et

vildan hanım.merhaba kalıp larim ölçüleri nedir
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Güldeniz’in Mutfağı @Neşeli Mutfak

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Vildan hanım muhteşem görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- vildan kökyay @vildankkyy
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
⭐Yıldızlı Tarifler⭐ @missi81

Şikayet Et

Elinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor. Eminim tadida görüntüsü gibi güzeldir. ⚘😊 hayırlı günler
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- vildan kökyay @vildankkyy
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim ☺
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce