• 1-2 Kişilik
  • 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Nisan Yağmurundan Yoğurt Mayası Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı Nisan Yağmuru suyu
  • 1 su bardağı süt (Günlük şişe süt ya da kasaplarda satılan günlük çiğ süt)

Nisan Yağmurundan Yoğurt Mayası Tarifi Nasıl Yapılır?

Efsane sanıyordum, annemin ısrarı üzerine denedim, ancak gerçek şu ki maya oluştu. Şaşırdım desem yeridir ! Hem şifa, hem lezzet. nisan yağmuru biriktirdiyseniz bu tarif size göre ! :)

Sütü orta ateşte kaynamaya başlayana kadar ısıtın, kaynamaya başladıktan sonra köpüren sütü havalandırın, kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın ve ateşten alın. 1 su bardağını mayalamak üzere kavanoza ayırın. Ayırdığınız süt, parmağın 3 saniye dayandığı kadar sıcaklığa düştüğünde 3 yemek kaşığı nisan yağmuru suyunu ekleyin ve ardından evin en ılık köşesinde bezlere sarmalanmış şekilde 24 saat bekletin. Süre dolduğunda elde ettiğiniz karışımın üzerindekiler, mayalayacağınız yoğurdun ilk mayasıdır. İlk etapta elde edilen mayayı 2 su bardağına mayalayın. Şimdiden afiyet ve şifa olsun ! :)

Not: Nisan yağmuru suyunu hangi tarihlerde toplanacağı, okunacak dualar vs bilgileri internetten öğrenebilirsiniz, bulamazsanız link paylaşımı yaparım :)

Nisan Yağmurundan Yoğurt Mayası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nisan Yağmurundan Yoğurt Mayası
Nisan Yağmurundan Yoğurt Mayası

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Nisan Yağmurundan Yoğurt Mayası 04.05.2016 23:14 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 05.05.2016 15:44 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (19)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Dualarını paylaşabilir misiniz acaba

  • Ömeryem

    Laboratuarlara bakılırsa market yoğurtlarının güvenilirliği konusunda tembihte bulunuluyor hep, danone vb çoğu markada olduğu gibi katkılı yoğurtları çocuklara güvenle verebilirsiniz diyen kişiler bunlar. Ev yoğurdunu sağlıklı bulmuyorlar bakterisini sorgulayıp.
    Kusura bakmayın ama markette içinde yoğurt hariç her türlü katkı bulunan sözde yoğurt mu daha güvenilir, daha bir ‘yoğurt’? çocukları zehirleyeceğime evde yapıp yedirmeyi kat kat yeğlerim.

  • Profil fotoğrafı

    Evet olur balgibide yogurt olur annem yillardir bu mayayi kullanir

  • Gıda Mühendisi

    Bu yaptığınız şeyin adı yoğurt değil arkadaşlar yoğurt olabilmesi için içerisinde yoğurt bakterileri (lactobacillus bulgaricus, streptococcus thermophillus) olması gerekir. Nisan yağmurları asitlidir siz süte bunu katarak sütün pıhtılaşmasını (pH değeri düştüğü için koagülasyonunu) sağlıyorsunuz yoğurt elde etmiyorsunuz

    • Meryem C.

      bu yoğurdun yoğurt bakterileri içermediğine dair bir net bir bulgu var mı bizim bilmediğimiz ? tadı kıvamı kokusu birebir yoğurt çünkü.

      • Gıda Mühendisi

        Meryem hanım laboratuvar sonuçlarına bakabilirsiniz ya da literatürde tarayıp bilimsel araştırmalara bakabilirsiniz kıvamının neden öyle olduğunu söyledim sütün pH değeri düştüğü için koagüle olur, yoğurt da bakteriler tarafından pH düşmesi sonucu koagüle olması ile oluşur bundan dolayı kıvamda bir sıkıntı çekmezsiniz tat ve koku sütten gelen aroma bileşiklerinden dolayı aynı olabilir ancak herhangi bir yararı yoktur ve bunun adı YOĞURT DEĞİLDİR. çünkü lactobacillus bulgaricus ve streptococcus thermophillus yararlı bakterileri içerinde yok ve hiçbirinden yararlanamıyorsunuz.

      • Merve Tetik Fışkın

        Peki eskiden nasıl yaparlarmış yoğurt mayasını hep merak etmişimdir köydekiler o bakterileri nereden bulupta yoğurda koyacak cevap bekliyorum sizden

      • Gıda Mühendisi

        Köyde bakteri olmaz mı diyorsunuz 😄😄 Merve hanım yoğurt bakterileri her yerde varlar. Annelerimiz mayaladıkları yoğurttan bir miktar ayırır sonraki mayalamada o yoğurdu kullanır. Kullandığı yoğurttaki lactobacillus bulgaricus ve streptococcus thermophillus yararlı bakterileri çoğalır bu sirkülasyon böyle devam eder. İlk yoğurt nasıl üretildi hala çalışmalar devam ediyor en son karınca yumurtası ya da toprağı olabilir diye çalışmalar vardı. Bu çalışmaları ben yapmadığım için kesin sonu hakkında makale ve ya bir yazı paylaşılmadan size cevap veremiyorum. Araştıdığım, öğrendiğim her bilgiyi buradan paylaşamaya çalışıyorum. Çünkü benim için insan sağlığından daha önemli bir şey yok. Bu konu hakkında da kesin bir yazı paylaşıldığı zaman size buradan bilgi vereceğim. İyi günler dilerim 😊

      • Merve Tetik Fışkın

        Köyde bakteri Yok demedim ilk yoğurt mayasını nerden buldular da yaptılar demek istedim süt iyice kaynadıktan sonra biliyorsunuz ki içindeki mikroplar ölüyor ama bu analar yoğurdu nasıl mayalamış ben çok duydum eskilerden ilk mayayı nohutla yaptık diyen o yüzden sormak istedim

      • şeyda Kypnr

        merhabalar. yorumlarınızı okudum da. peki nohut mayası hakkında ne gibi bir bilgi verebilirsiniz acaba. onda bu söylediğiniz bakteriler varmı?

      • Profil fotoğrafı

        Peki doğal yoğurt mayasını nasıl yapa biliriz madem yoğurt değil diyorsunuz bari doğrusunu söyleyinde bizde bilelim 😊

  • naciye günaydın

    arkadaşlar bu gece sabaha karşı düşen çiyleri toplarsanızda olur sabahı hıdırellez oldugu için oluyor

  • Profil fotoğrafı

    arkadaslar rumi takvime gore nisan ayi cikmadi daha mayis in 15ine kdr nisan yagmur suyu toplayabilirsiniz arastirin isterseniz ben oyle biliyorum :)

  • Profil fotoğrafı

    Nisan yagmuru tarifini yollamak icin Nisan bitsin diye ozellikle mi beklediniz :)

    • Meryem C.

      Yağmur biriktirmiş olanlar bu tarih aralıklarında genelde biriktirmiş oluyorlar zaten, biriktirmiş olanlar faydalanabilir istedikleri bir zaman, biriktirmeyenler içinse henüz geç değil :)

  • Profil fotoğrafı

    Eskiden sabah otlarin uzerindeki cig bezle toplanip o suyla yogurt mayalanirmis ilk maya uretmek icin, yorukler iyi bilir:))

  • zeliha (güzeliiss butik pasta)

    Eee Nisan geçti ;) Mayıs’ın yağmuru olsa olmuyo mu acaba ? Elinize sağlık

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Evde Mayasız Beyaz Peynir Tarifi

Evde Mayasız Beyaz Peynir

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kavanozda Kaymaklı Yoğurt Tarifim

Kavanozda Kaymaklı Yoğurt Tarifim

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Yoğurt Mayalama Tarifi

Yoğurt Mayalama Tarifi

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kavanozda Yoğurt Mayalama Tarifi

Kavanozda Yoğurt Mayalama

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Mayalanmayan Tutmayan Yoğurt (Ev Yoğurdu) Tarifi

Mayalanmayan Tutmayan Yoğurt (Ev Yoğurdu)

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
Ev Yapımı Doğal Yoğurt Tarifi

Ev Yapımı Doğal Yoğurt

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Pastorize Sütten Yoğurt Mayalama Tarifi

Pastorize Sütten Yoğurt Mayalama

10-12 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Taş Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi

Taş Gibi Yoğurt Mayalama

10-12 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Fırında Ciğer Şiş Tarifi

Fırında Ciğer Şiş

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Fıstık Ezmesi Tarifi

Fıstık Ezmesi

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Kavurmalı Nohut Yemeği Tarifi

Kavurmalı Nohut Yemeği

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Çamlıca Çorbası Tarifi

Çamlıca Çorbası

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kahvaltılık Mini Tuzlu Turtalar Tarifi

Kahvaltılık Mini Tuzlu Turtalar

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Semizotu Saplı Bulgur Pilavı Tarifi

Semizotu Saplı Bulgur Pilavı

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Yoğurt Mayası Nasıl Yapılır? Doğal, Probiyotik Yöntemler
Yoğurt Mayası Nasıl Yapılır? Doğal, Probiyotik Yöntemler

Doğal Yoğurt Mayası Tarifleri Her türlü yemeğe eşlik etmesiyle sofraların en popüler üyelerinden olan yoğurt,…

2018 Nisan Ayı En Beğenilen Tatlılar Tarifi
2018 Nisan Ayı En Beğenilen Tatlılar

Nefis Yemek Tarifleri ailesi tatlı yiyor tatlı konuşuyor! Nisan ayı içinde ülkemiz sınırları içerisinde hazırlanmış…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

2020 Nisan Ayının Yıldızı 30 Tarif Tarifi
2020 Nisan Ayının Yıldızı 30 Tarif

Nefis Yemek Tarifleri mutfağının 2020 Nisan ayında en çok beğeni toplayan 30 tarifi huzurlarınızda! Listemiz,…

2022 Nisan Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Nisan Ayının 30 Popüler Tarifi

Nisan ayında binlerce kez deftere eklenen, pek çok takipçimizin beğenisini kazanan en özel tarifler bu…

Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar?

Gebelik Belirtisi: Hamile Olduğumu Nasıl Anlarım? Hamilelik, sağlıklı kadın ve erkeğin cinsel ilişkisi sonucunda, adet…

Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?
Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?

Limonla Gebelik Testi Doğru Sonuç Verir Mi? Hamile olduğunuzdan mı şüpheleniyorsunuz? Tabii ki bu durumda…

Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar?

Hamilelikte Bel Ağrısı Normal Mi? Hamileliğin hassas bir dönem olduğu herkesçe bilinmektedir. Hormonların değişmesinden dolayı…

Tarifler Geri
Videolar Geri