Niyaz Gömbe

Niyaz Gömbe Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kg un
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt (Büyük su bardağı kullandım)
• 1 su bardağı ılık su (Büyük boy )
• 250 gr tereyağı
• 80 gr margarin

Niyaz Gömbe Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle Yağımızı eritip büyük bir kaba döküyoruz ardından sütümüz, suyumuz ve tuzumuzu ekleyerek karıştırıyoruz.

Malzemeleri iyice birbiri ile karıştırdıktan sonra unumuzu parça parça ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz elimize yapışmayı bırakıp yağ sayesinde hafif ıslaklığını koruyana kadar unumuzu ekliyoruz. Ben hemen hemen bir buçuk kilo Un ekledim istediğim kıvama ulaşana kadar. Ardından yoğurma kabından çıkarıp 5 dakika elimizle tezgahın üstünde pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice yoğurmaya devam ediyoruz.

Ardından önceden altını yağladığımız tepsimizin ortasına yerleştirip elimizle üstüne basarak yayıyoruz. Üstüne isteğe göre çay bardağı ile yuvarlak şekiller verip o şekillere serçe parmağımızı banıp çıkarıyoruz.

Ardından önceden ısıtılmış fırınımızda 180 derecede hemen hemen bir saat üstü ve altı güzel renk alana kadar pişirmeye bırakıyoruz.

Çayın yanında kahvaltıda veya ev yoğurdu ile müthiş uyumlu oluyor. Helal hoş olsun :)

Bizim oralarda bu niyazı/gömbeyi hayır için dağıtırlar veya adak tutunca hanelere dağıtılır.