Nohut Dürüm - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Nohut Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı nohut
3-4 parça kemik

Nohutu kavurmak için:

1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
Tuz
2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı olarak arttırılabilir, çok yakışıyor.)
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yanında:
1 orta boy soğan
1 kırmızı biber
8-9 dal maydanoz
Biraz tuz
1 tatlı kaşığı sumak
1 büyük boy patates
Patatesi kızartmak için sıvı yağ
Domates
Limon
3 tırnak pide ya da lavaş

Nohut Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1 gece önceden suda ıslatılan nohut, ertesi gün düdüklü tencerede kemiklerle birlikte yaklaşık yarım saat ( nohuta parmakla bastığımızda kolaylıkla ezilecek kadar) haşlanır.
Pişen nohut süzülür, tavaya aldığımız zeytinyağında pul biber, toz kırmızı biber, kimyon, tuz 1 dakika kadar tutulur.
Sonra üzerine nohut eklenir, ara ara kaşığın arkasıyla nohutlara bastırıp ezecek şekilde yaklaşık 7-8 dakika ara ara karıştırılarak kavrulur.
Nohutun tuzu, acısı kontrol edilir ve altı kapatılır. Bu arada piyaz doğranan soğan, küçük küçük doğranan kırmızı biber, maydanoz, biraz tuz ve sumakla karıştırılır.
Patates kızartılır. Lavaşlar tavada ısıtılır. (lavaş çok inceyse kuruduğu için ısıtmaya gerek yok. )
Lavaşların içine önce nohut, yanlarına kızartılan patateslerden (patateslerin bir kısmı servis ederken yanında kullanılacak. ) üzerine soğanlı karışımdan paylaştırılır, limon (olmazsa olmazı) üzerine sıkılır; tekrar bir miktar kimyon serpilir ve dürüm yapılır.
Hazırlanan dürüm, doğranan domates, kızarttığımız patates, yanında da ayranla servis edilir.

Afiyet olsun.

Nohut Dürüm Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.