Nohut İle İlk Yoğurt Mayası Yapımı Tarifi
Profil fotoğrafı
71
kişinin defterinde

Nohut İle İlk Yoğurt Mayası Yapımı

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 15dk

Nohut İle İlk Yoğurt Mayası Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

İlk Maya İçin ;

  • 2 su bardağı süt
  • 33 adet kuru nohut
  • 1 adet cam kavanoz

İlk Maya İle Yoğurt Yapımı İçin ;

  • 1 litre süt
  • 1 çay kaşığı maya

Nohut İle İlk Yoğurt Mayası Yapımı Tarifi Yapılışı

Hazır yoğurt kullanmak istemeyenlere, evde mayası bitenlere, ilk mayayı kendi yapmak isteyenlere yardımcı olmak için tüm aşamaları hem bilenlerden dinleyip hem de internette araştırdıktan sonra ilk aşamadan son aşamaya kadar yoğurt yapımını paylaşıyorum.

  1. Nohutları yıkayalım, kavanozun içine koyalım.
  2. Dışarıdan aldığımız sütü kaynatalım (UHT veya günlük süt olmamalı)
  3. Kaynattıktan sonra yoğurt mayalanacak ısıya (yani serçe parmağımızı daldırdıktan sonra 7 ye kadar zor sayabileceğimiz) gelen sütten 2 bardak nohutların üzerine ekleyelim.
  4. Kavanozun kapağını kapattıktan sonra havluya ardından sofra bezine saralım.
  5. Önceden 100 derecede ısıttığımız fırının içine koyalım (fırını ısıttıktan sonra kapatmayı unutmayın)
  6. 24 saatin ardından ilk mayamızın kapağını açalım kokusu hoş olmayabilir ve altında sarımsı bir su olabilir endişelenmeyin.
  7. Tel süzgece ilk mayamızı dökelim suyunu akıtalım, nohutları içinden alalım.
  8. İlk mayamızı bir kavanoza koyup buzdolabına kaldıralım ve bir gün bekletelim.
  9. Ertesi gün ilk mayamızı dolaptan çıkaralım ve artık o mayayla yoğurt yapma vakti.
  10. İlk maya ile yoğurt yapımı ; sütümüzü tekrar mayalama ısısına getirelim.
  11. 1 çay kaşığı mayamızı ayrı bir kavanoza koyalım üzerine 1-2 kaşık süt ilave edip tahta kaşık ile karıştıralım.
  12. Bu karışımı tenceredeki sütümüze dökelim ve tahta kaşıkla karıştıralım.
  13. Yoğurt yapmak için ayırdığımız kavanozlara dökelim.
  14. Ağız kısımlarını havlu peçete ile örttükten sonra sofra bezi veya battaniye ile saralım.
  15. Yine önceden 100 derecede ısıtıp kapattığımız fırınımıza koyalım.
  16. 12 saat sonra fırından yoğurdumuzu çıkaralım (en heyecanlı kısmıdır)
  17. Buzdolabına kaldıralım. Bazı kişiler 1 gece bekletmiş ama ben 5-6 saat sonra tadına baktığımda olduğunu görmüştüm.
  18. Artık yoğurdumuzu hep bu mayadan yapabiliriz. 6 mayalamadan sonra yoğurdumuz asıl lezzetine ulaşacaktır.

Sabrınızı şimdiden tebrik ediyor, afiyet ve şifalar diliyorum efendim:)

Nohut İle İlk Yoğurt Mayası Yapımı

Nohut İle İlk Yoğurt Mayası Yapımı

Nohut İle İlk Yoğurt Mayası Yapımı

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Nohut İle İlk Yoğurt Mayası Yapımı Tarifi 26.09.2018 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.