Nohutlu Balkabağı

Nohutlu Balkabağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 minicik soğan
• 1/4 (çeyrek) patates (Orta boy bir patatesin çeyreği)
• 2 tepeleme tatlı kaşığı kırılıp ufalanmış erişte
• 1 avuç nohut (40 tane civarı vardı benimkinde)
• 3 parça balkabağı
• 250 ml peynir altı suyu
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• Çay kaşığının ucuyla kimyon

Nohutlu Balkabağı Tarifi'nin Yapılışı

Not: Denemediğiniz herhangi bir gıda varsa üç gün kuralını takip ediniz. Alerji ihtimalini unutmayınız. Nohutu pişirmeden en az 12 saat önce ıslarsanız gaz sıkıntısını azaltabilirsiniz.

1. Öncelikle nohut biraz suyla düdüklü tencerede haşlanır. (Tefal clipso’da 5 dakika haşladım ben ama düdüklüye ve nohut cinsine göre değişebilir süre. )
2. Tam pişmesine gerek yok; diğer malzemelerle tekrar pişecek.
3. Suyu süzülür.
4. Yine düdüklü tencereye zeytinyağı ve kimyon hariç diğer tüm malzemeler eklenir.
5. 7 dakika pişirilir. Normal bir düdüklüde daha uzun sürede pişecektir.
6. Piştikten sonra tüm malzemeler blendırdan geçirilir.
7. Kavanozlara bölünür.
8. Hemen tüketeceğiniz kısmın üzerine bir çay kaşığı zeytinyağı ve kaşığın ucuyla kimyon eklenerek ılıyınca servis edilir. Afiyet olsun.

Oğlum ilk kez nohut yiyeceği için ben bir parçayı daha az koydum kavanoza. Ayrıca peyniraltı suyu 200 ml koyulduğunda ve balkabağı azaltılınca iki porsiyon çıkıyor.