- 8-10 Kişilik
- 3 saat 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/nohutlu-eksi-mayali-ekmek/
Nohutlu Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1-2 su bardağı su
- Ekşi maya
- Bir tutam tuz
- Aldığı kadar un
- Zeytinyağı
Metal bir kapta suyu nereye koyuyoruz orasını anlamadım ? Ellerinize saglik güzel görünüyor
Teşekkürler. Biz ailece gerçekten çok seviyoruz :) Metal bir kapta suyu fırının içine koyuyorum. Nemli kalması için.
Un miktarı ve karşılığında kullanacağımız ekşi maya miktarını yaklaşık olarak belirtebilirsiniz sevinirim. Bu miktarlar iyi mayalama için çok önemlidir diye düşünüyorum…
Un miktarını belirttiğim gibi 5 şu bardağı olarak kullanabilirsiniz. Ekşi mayada 5 bardak için benim alışık olduğum miktar ise yaklaşık olarak bir su bardağının 3/4 kadarını dolduracak kadar diyebiliriz. Mayanın ne ölçüde aktif olduğu, mayalama ısısı, bekleme süresi en az miktari kadar (belki daha çok) önemli diye düşünüyorum.
Nohut mayası kullanmadım Melis hanim. Hem Ekşi maya hem de nohut kullanarak yapılıyor tarifeki ekmek.
nohut tatli mayadir eksi değil. .
Nohut mayası kullanmadım Melis hanim. Hem Ekşi maya hem de nohut kullanarak yapılıyor tarifeki ekmek.
Deneyeceğim