Nohutlu Ekşili Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Nohutlu Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin ;

300 gr kadar az yağlı kıyma
1 kahve fincanı pirinç
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
Karabiber
Tuz
3-4 yemek kaşığı un(köfteleri bulamak için)
Zeytinyağı
2 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 kase haşlanmış nohut

Terbiyesi İçin ;

1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı (Çorbanın kıvamı sulu gelirse 1-1, 5 yemek kaşığı un-1 kaşık kullanıyorum)
Yoğurdunuz tatlıysa çeyrek limon suyu
Son aşamada üzeri için maydanoz

Nohutlu Ekşili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kıyma, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan, pirinç, yumurta, tuz ve karabiber ile köfteler yoğurulup 15 dakika kadar buzdolabında dinlendirilir.
Tepsinin dibine 2-3 yemek kaşığı un boca edilir ve yuvarlanan köfteler ünün üzerine atılır;tepsi sallanarak her yerine un bulaştırılır.
Tencereye 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı dökülür ve yağ biraz kızınca önce havuçlar ardından patatesler eklenir. Güzelce kavrulur.
Ardından göz kararı sıcak su eklenir ve nohutlar da eklenerek 15 dk kadar orta ateşte pişmeye bırakılır.
Ocağın altı açılır ve 2 şer, 3 er köfteler eklenir. Tüm köfteler bitince dikkatlice karıştırır ve ocağın altı kısılıp pişmeye bırakılır.
Terbiye için yoğurt ve yumurta sarısı homojen şekilde çırpılır ve çorbanın kıvamında ihtiyaç varsa un da eklenir.
Ocak harlı ateşe getirilir ve çorbadan 1-2 kepçe terbiyeye eklenerek ılıştırılır.
Çorbanın içine eklenir ve bir iki taşım harlı sonrası orta ateşte 5-10 dakika kadar kaynatılır.
Tuzu eklenir, üzerine ince doğranmış maydanoz eklenir ve kapatılır.
Dilerseniz üzerine tere yağında nane ya da toz biber yakılıp gezdirilebilir.
Afiyet olsun.

Nohutlu Ekşili Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

Çağla Irmak @Cagla_Irmak

Şikayet Et

Çorbanızı ikinci yapışım terbiyesine yumurta koymadan yapacağım bu sefer çünkü yumurta kokusu çok geliyor.Ama çok güzel bir tarif paylaşımınız için teşekkürederim.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- hepyemek @hepp
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık beğenmenize sevindim🙏Yumurta konusunda ben de hassasımdır,anlıyorum sizi 😌
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
kezban güneş @kezbangns

Şikayet Et

Yumurta kokusu geliyor mu acaba?
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- hepyemek @hepp
  
  Şikayet Et
  
  Ben de çok hassasım yumurta konusunda ama hiç gelmiyor😌
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
- hepyemek @hepp
  
  Şikayet Et
  
  Ama risk almak istemezseniz terbiyeye yumurta koymayın ve köftesine sadece akını ekleyin😌
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - kezban güneş @kezbangns
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim cevabınız için…. Ellerinize sağlık görünüşü çok güzel, eminim tadı da öyle lezzetlidir…😍😋
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - hepyemek @hepp
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim😌
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
merveli.mutfak @Merve_Canak2

Şikayet Et

harika gözüküyor rengarenk ne guzel ellerinize saglik 😋
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- hepyemek @hepp
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim eksik olmayın😌
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce