Nohutlu Erişte

Nohutlu Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı pişmiş nohut
• 3 su bardağı erişte
• Tuz
• Karabiber
• Yoğurt
• Tereyağı

Nohutlu Erişte Tarifi'nin Yapılışı

Nohut bir gün önceden ıslatılarak normal su, tuz ile pişirdiğimiz gibi pişiriyoruz onu yazmıyorum.
Erişteleri tepsiye yaydırarak koyuyoruz. 180 derece fırında kızartıyoruz. Ara ara fırının kapağını açıp karıştırmamız gerekiyor yoksa altta kalanlar beyaz kalabilir. Daha sonra pişirdiğimiz nohudu, nohut sıcakken tepsiye döküyoruz. İsterseniz 170-180 derece fırında isterseniz ocakta pişirebilirsiniz. Bu arada nohutları suyuyla birlikte döküyoruz ve biraz da tadını daha da güzelleştirmek için tereyağı koyuyoruz. Ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Suyu çok olmayacak üstünü kaplayacak şekilde suyunu çektiğinde de pişmiş demektir. Kontrol edelim suyunu çekmiş ama pişmemişse biraz daha nohudun suyundan veya sıcak su ekleyebilirsiniz. Serviste de mutlaka yoğurt ve tereyağı olsun. Afiyet olsun:)