Nohutlu Tavuklu Pilav (Her Yiyenin Tarif Sorduğu Tane Tane Pilavım)

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Sofraların olmazsa olmazı, kimine göre yancısı, kimine göre baştacı pirinç pilavı. Pilavı çok seven bir milletiz. Yeri gelir sebzeyle, yeri gelir etle, tavukla, balıkla, baklagillerle. Bize pilav olsun, her şekilde severiz☺️.
Bu tarifimizde pilavımıza nohut ve tavuk eşlik ediyor. Bu şekilde başlı başına bir ana yemek bile olabilir. Yanına da yayık ayranla harika bir lezzet menüsü oluverir.
Gelelim tarife.

Nohutlu Tavuklu Pilav (Her Yiyenin Tarif Sorduğu Tane Tane Pilavım) Tarifi İçin Malzemeler

1 kemikli tavuk göğsü
1 su bardağı nohut
2 su bardağı baldo pirinç
2 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı sıcak su
Sıvıyağ
Tuz

Nohutlu Tavuklu Pilav (Her Yiyenin Tarif Sorduğu Tane Tane Pilavım) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kemiklerin de lezzet kattığını düşündüğümden, bütün halinde kullanırım göğüsü. Derin bir tencerede tavuğun üzerine gelecek kadar su koyup kemiklerinden ayrılacak kıvama gelene dek pişiriyoruz.
Piştikten sonra tiftikliyoruz.
Diğer yandan önceden ıslatılıp şişmiş olan nohutumuzun üzerine gelecek kadar su ekleyip haşlıyoruz. (düdüklü bu işi hızlandırır. ).
Pilavımız için pirinci süzgeçle sudan geçiriyoruz. (suda bekletmiyorum ben. ).
Yağ koyduğumuz tencereye pirinci ekleyip birkaç dakika kavuruyoruz.
Daha sonra haşlanmış nohutu da ekleyip birkaç dakika daha kavurup tavuk suyunu ve sıcak su ekliyoruz.
Ocağın altını kısıp, tuzunu da ekleyerek kapağı kapatıyoruz. Göz göz olup baloncuklanana kadar kapağı açmayın.
Suyunu çeken pilavı biraz altüst edip karıştırıp altını kapatıyoruz. En az 10 dk kapalı kalsın.
Dinlenmiş pilavımız servise hazır.
Üzerine tiftiklenmiş tavuğu dizip tercihe göre karabiber serpip servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

Önemli not: pirinci baştan kavurma işlemi, su ekledikten sonra kısık ateşte kapağı kapalı pişirme işlemi ve son olarak suyunu çekmiş pilavı altüst etme işlemi tane tane olması için benim değişmez yöntemlerimdir. Şimdiye dek hiç şaşmadı.

Nohutlu Tavuklu Pilav (Her Yiyenin Tarif Sorduğu Tane Tane Pilavım) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.