Nokul

Nokul Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin veya tereyağ
• 1 kase yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 250 gram ceviz içi
• 250 gram kuru üzüm
• 1,5 su bardağı şeker

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

Nokul Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki malzemeleri uygun bir kaseye alalım.
2. Hamur toparlanana kadar un ekleyerek yoğuralım.
3. Hamurun üzerini örtelim ve dinlendirelim.
4. Cevizi rondoya çekelim.
5. Şekeri, üzümü ve cevizi ayrı kaselere alalım.
6. Hamuru 8’e bölelim. Yuvarlayalım ve üzerini örtelim.
7. Hamurun birini un serptiğimiz zemine alalım ve oklava yardımıyla açabildiğimiz kadar ince açalım.
8. Hamurun üzerine önce sıvı yağ sürelim.
9. Sırayla şeker, ceviz ve üzümü her yerine gelecek şekilde serpelim.
10. Rulo olarak saralım.
11. Dört parmak aralıklarla keselim.
12. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizelim.
13. Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayalım.
14. Hamurlar bittiğinde bir kaseye yumurta sarısını alalım ve üzerine 2 damla su damlatalım ve çırpalım.
15. Hamurların üzerine fırça yardımıyla sürelim.
16. Nokulları 170 derece de ısınmış fırında üzeri kızarana dek pişirelim.Afiyet olsun💞.