Nokul

Nokul Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1, 5 çay kaşığı karbonat
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 fiske tuz
• Aldığı kadar un (Tam buğday ve beyaz un karışık)

İç malzemesi:

• Şeker (Miktarı isteğe bağlı)
• 250-350 gr ceviz (İri dövülmüş)
• 350-400 gr. kuru üzüm

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• İsteğe göre susam

Nokul Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Sevgili Nefis Yemek Tarifleri Takipçileri. Sizlere daha önce tarifini farklı bir şekilde( mayalı) verdiğim nokulu bu sefer kıtır kıtır yiyebileceğiniz hafif bir tarif ile buluşturmak istiyorum. Deneyenler pişman olmayacaktır. Gelelim tarifimize.

1. Hamur için tüm malzemeleri yoğurun. Hamur ele yapışmayan kıvama geldiğinde 4 parçaya bölün.
2. Her bir parçayı açılabildiği kadar ince ve yuvarlak açın.
3. Sonra ortadan ikiye bölün. Her bir yarım daireye arzu ettiğiniz miktarda şeker serpin. Ben biraz daha diyabetik olması için elimle bir avuç şekeri tam bir yufkaya denk gelecek şekilde serpiyorum.
4. Daha sonra ceviz ve üzümü de serpin. Rulo şeklinde sıkı bir şekilde sarıp fotoğraftaki gibi sarın. Aynı işlemi 4 parçaya da uygulayın. Toplamda 8 adet yuvarlak çıkıyor.
5. Üzerine yumurta sarısı sürün ve dilerseniz susam da serpebilirsiniz.
6. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir. O nedenle siz kendinize göre ayarlayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Sevgiler