Nussecken Fındık Köşeleri

Nussecken Fındık Köşeleri Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye hamuru için:

• 300 gr un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 130 gr şeker
• 2 paket vanilya şekeri
• 2 yumurta
• 130 gr tereyağı

Üzerine sürmek için:

• 4 yemek kaşığı kayısı reçeli

Üzerinin fıstık karışımı için:

• 100 gr tereyağı
• 100 gr şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 yemek kaşığı su
• 150-200 gr ince çekilmiş fındık
• 100 gr ince dilimlenmiş badem

Nussecken Fındık Köşeleri Tarifi'nin Yapılışı

Kurabiye hamuru için bütün malzemeleri derin bir kabın içerisine alıp pürüzsüz bir hamur haline getiriyoruz. Hamurumuzu ince dikdörtgen şeklinde açıp fırın tepsimize yerleştiriyoruz. Üzerine kayısı reçelimizi sürüp fındıklı karışımı tencerede hazırlıyoruz. Öncelikle tereyağını, şekeri, vanilya şekerini ve suyu tencerede köpürene kadar kavuruyoruz. Köpürmeye başladıktan sonra fındık ve bademleri ekleyip hafifçe karıştırıyoruz. Tenceremizi ocağın üzerinden alıp karışımı hamurumuzun üzerine dağıtıp eşit hale getiriyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 30-40 dk pişiriyoruz. Üzeri önceden kızarmaya başladığı zaman tepsimizi fırından çıkartıp üzerini folyoyla kapatıp fırınımıza koyup hamuru pişmeye bırakıyoruz. Folyayla kapattığınız taktirde üzerinin fazla kızarmasını önlüyorsunuz ve hamurun iyice pişmesini sağlıyorsunuz. Yaklaşık 35-40 dk sonra tepsimizi çıkartıp biraz soğumaya bıraktıktan sonra resimde gördüğünüz gibi dörtgen şekle kesip dörtgeni de çapraz kesip üç köşeli hale getiriyoruz. Kurabiyelerimizi soğumaya bırakıp çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz. Kurabiyelerimizin iki üçünü erittiğimiz çikolataya bandırıp servis tabağımıza alıyoruz. Ve bir kaç saat bekletmeden sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.