Nutellalı Paskalya Çöreği ( Babka) Tarifi
Nayra Bekgyoz
107
kişinin defterinde

Nutellalı Paskalya Çöreği ( Babka)

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 1 saat 30dk
Pişirme: 35dk

Nutellalı Paskalya Çöreği ( Babka) Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 su bardağı un ( 500 gr)
  • Yarım su bardağı şeker ( 100 gr)
  • 1 paket kuru maya
  • 2 adet yumurta ( oda sıcağında)
  • 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su ( 120 ml)
  • Yarım limon kabuğu ( rendelenmiş)
  • 115 gr tereyağı ( oda sıcağında)
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 400 gr nutella ( ve ya herhangi sürme çikolata)
  • 1 su bardağı fındık / ceviz

Şerbet için :

  • 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su ( 120 ml)
  • 3 yemek kaşığı tepeleme şeker

Nutellalı Paskalya Çöreği ( Babka) Tarifi Yapılışı

  1. Un + şeker + maya ile karıştın.
  2. Sonra da yumurtalar, suyu ve limon rendesi ekleyin ve 2-3 dk yoğurun.
  3. Sonra tereyağı yı küp küp bölün ve yavaşça azar azar ekleyerek hamurunuzu yoğurun.
  4. Hamurunuz elde yapışmayacak şekilde gelince hazırdır.
  5. Biraz daha un ihtiyacı olursa ekleyin.
  6. Sonra yağlanmış bi kapta hamurunuzu yerleşin, üzerine streçleyin ve buz dolapta en az yarım gün dinlenmesine bırakın.
  7. Ben genelde akşamdan hamurumu hazırlayıp ertesi gün öğle vakti ye kadar bekletiyorum.
  8. Sonra dolaptan çıkartıp 1-2 saat oda sıcağında bırakın. Ya da 1 1/2 – 2 kat mayalana kadar.
  9. Bu hamurdan 2 adet çikolatalı babka çıkıyor ( ekmek kalıbı kullanarak) isterseniz 3 -4 adet yapabilirsiniz ve tabiki boyut olarak daha küçük olur.
  10. Hamurunuzu 2 e bölün ve unlanmış tezgahınıza koyun.
  11. Sonra da merdane ile 40×35 cm boyuttan 1-2 cm kalınlığında 1 adet hamurunuzu açın.
  12. Üzerine 200 gr nutella sürün kenarlarında 1 cm boşluk bırakın.
  13. Sonra uzun kenarından başlayarak sıkı bir rulo şeklinde sarın.
  14. Sonra dikeyden kesin. Ve 2 uzun parçanız örgü şeklinde sarın, kenarları güzelce bastırın ve yağlanmış kalıbınıza yerleşin.
  15. Üzerine bir bez ile örtün ve yine de 1 buçuk saat dinlenmesine bırakın.
  16. Dinlendikten sonra fırın 180 derece de ayarlayın ve 10 dk bu şekilde bekletin.
  17. Babka nın üzerine kırılmış fındıklar ve ya ceviz serpin ve fırına verin. Derecesine 170 e düşürün ve yaklaşık 35 dk pişirin üzerine kızarana kadar.
  18. Babkanız fırındayken şerbetinizi hazırlayın. Su ve şekeri karıştın ve kaynadıktan sonra ocaktan alın.
  19. Babka yı fırından çıkardıktan sonra hemen üzerine şerbeti gezdirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve servis edin.
  20. Diğer 2nci adet hamurunuzla aynı şekilde devam edin.

Afiyet olsun !

Nutellalı Paskalya Çöreği ( Babka)

Nutellalı Paskalya Çöreği ( Babka)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Nutellalı Paskalya Çöreği ( Babka) Tarifi 22.09.2019 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.