Oklavasız El Açması Patatesli Gül Böreği Tarifi

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
25dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Hamur açmaktan korkuyorsanız bu börek tam size göre hiçbir şekilde oklava kullanmadan çıtır çıtır börekler hazırlayabilirsiniz. videolu tarif için ınstagram sayfamı takip edebilirsiniz.

Oklavasız El Açması Patatesli Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2-3 çorba kaşığı sirke (Elma sirkesi kullandım.)
3 su bardağı+ 1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz

Aralarını yağlamak için;

2 çorba kaşığı dolusu tereyağı
Yarım su bardağına yakın sıvı yağ

İç harç için;

1 adet soğan
4-5 adet patates
1 adet orta boy havuç
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağ
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Oklavasız El Açması Patatesli Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle geniş bir kaba hamur için gerekli olan sıvı malzemeleri alıp karıştıralım.
Tuzunu ekleyelim ve elemiş olduğumuz unu yavaş yavaş ekleyerek çırpıcıyla karıştıralım.
Hamurumuz yoğunlaşınca ün ekleyerek elimizle yoğurmaya devam edelim.
Elimizi güzelce temizleyelim ve kalan 1 çorba kaşığı unu tezgaha serperek hamuru tezgaha alalım ve toparlayalım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu eşit 8 parçaya bölüp elimizi hafif unlayarak yuvarlayalım.
Yapışmasın diye unlamış olduğumuz bir tabağa alıp, üzerini streç filmle kapatalım ve en az yarım saat dinlendirelim. (yeterli olacaktır. ).
İç harcımız için patatesleri minik küpler halinde doğrayalım, dilerseniz rendeleyebilirsiniz fakat benim yaptığım şekliyle daha lezzetli oluyor. Havuçları rendeleyip, soğanları yemeklik doğrayalım.
Tavamıza tereyağ ve zeytinyağını alıp, içine yemeklik doğradığımız soğanları ekleyelim ve pembeleşinceye kadar kavuralım.
Havuç ve patatesi ekleyip karıştıralım ve tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte biraz pişirelim.
İçine baharatlarını ve tuzunu ekleyelim ve iyice karıştıralım. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra soğuması için bir kenara alalım.
Ara katları yağlayacağımız yağı hazırlayalım. Bunun için; bir tavaya tereyağını alıp yakmayacak şekilde eritelim ve içine sıvı yağ ekleyip karıştıralım ve bir kenara alalım.
Dinlenen bezelerimizi teker teker pasta tabağı büyüklüğünde açalım ve açtığımız hamurları yerleştirecemiz tabağı biraz yağlayalım ve ilk açtığımız bezeyi yerleştirelim.
Bu açmış olduğumuz bezeyi 2-3 çorba kaşığı hazırladığımız yağ ile her yerini yağlayalım.
Diğer bezeleri de aynı şekilde açıp, aralarını yağlayarak üst üste koyalım ve kalan yağı üzerine dökelim ve streç filmle kapatalım. En az 15-20 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamurun üzerini açalım ve en alt kısmı en üste gelecek şekilde hamurları çevirelim. Yani açmaya ilk açtığımız hamurdan başlamış olacağız.
Hamuru açacağımız yeri biraz elimizle yağlayalım ve ilk hamuru tezgaha alalım ve yavaş yavaş kenarlarında çekerek dikdörtgen şeklinde açalım.
Sağ, sol kenarlarını ve alt kısmını 2’şer cm katlayalım.
Üst kısmına hazırladığımız harcımızdan koyalım.
Rulo şeklinde saralım ve gül şekli verip, yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştirelim.
Diğer hamurlar içinde aynı işlemi uygulayalım ve tepsiye yerleştirelim.
Kalan yağımızı böreklerin üzerine sürelim.
Önceden ısıtmış olduğumuz 180-190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika

Oklavasız El Açması Patatesli Gül Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (32)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Mehmet Fatma @Mehmet_Fatma

Şikayet Et

Peynirli de yapabilir miyiz
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar. Tabi yapabilirsiniz. 👍🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
CANSEN DOĞAN @cansendogan

Şikayet Et

Sirke koymasak nasıl olur
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar. Sirke koymazsanız çıtır çıtır dokusu olmayabilir. 👍😊
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

evdefittarif @esenceyda

Şikayet Et

Yaptım efsane oldu 🙂
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba. Elinize emeğinize sağlık beğenmenize çok sevindim. Teşekkürler 🙏🥰❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
Tulay Kaya @Tulay_Kaya26

Şikayet Et

yapıp ertesi gün pişirsek olurmu
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Kadriye Eslem İkra Üstün @KadriyeEslemIkra_Ustun

Şikayet Et

biraz büyük oluyor sanırım açtığımızda 2 ye bölsek küçük porsiyon olurmu acaba birde bişey daha sorucam dondurucuya koysak tadında değişmez olurmu acaba misafir geleceğine yakın pişirsek denedinizmi acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Ismihan Zehra Çakmak Sucu @IsmihanZehra_CakmakSucu

Şikayet Et

yumuşak mi bu
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar. Yufkası çıtır cıtır. İncecik. İçi yumuşacık. 👌🔥😋🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Hatice Güler @Hatice_Guler30

Şikayet Et

tarifinizi iki kat yapmak istiyorum. sirke miktarini artirmak gerekir mi
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar. 4 çorba kaşığı koyabilirsiniz. 👍🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - Hatice Güler @Hatice_Guler30
    
    Şikayet Et
    
    cok teşekkürler 🥰👍
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
  - Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim. Yapınca fotoğrafınızı bekliyorum inşallah 🙏🥰
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
  - Hatice Güler @Hatice_Guler30
    
    Şikayet Et
    
    üzüm sirkem varmis. 3 yemek kasigi kattim. umarim kokmaz 🙄
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
  - Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
    
    Şikayet Et
    
    Merak etmeyin kokmuyor sirke. Her zaman korkuluyor sirke kokacak diye ama kokmuyor 👍👍😉
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
Özge Alpay Var @OzgeAlpay_Var

Şikayet Et

tereyağı yerine sanayagi kullansam olur mu
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba. Tabi kullanabilirsiniz ama tadını bozabilir. Aynı tadı alamayacağınızı düşünüyorum. 👍😊🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - Özge Alpay Var @OzgeAlpay_Var
    
    Şikayet Et
    
    tm teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
Gülşah Sarnıç @Gulsah_Sarnic

Şikayet Et

İlk defa el açması börek yaptım o kadar güzel oldu ki çok da pratik açması bundan sonra hep yaparım tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Gülşah Hanımcığım. Ne demek rica ederim. Ben teşekkür ederim tarifimi deneyip, yorum yaptığınız için. Beğenmenize çok sevindim. Elinize emeğinize sağlık. Diğer tariflerimi de deneyin lütfen begeneceginize garanti verebilirim. Sevgiler 🙏🥰❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
glhndvc @glhndvc

Şikayet Et

Harika oldu, daha önce el açması börek yapmamıştım. Ama baklava gibi çıtır çıtır oldu. Tarif için teşekkürler 🤗
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar efendim. Ne demek rica ederim. Ben teşekkür ederim tarifimi deneyip, yorum yaptığınız için. Elinize kolunuza sağlık. Sevgiler 🙏🥰❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Mehmet Fatma @Mehmet_Fatma

Şikayet Et

Acil dönüş lütfen
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Mehmet Fatma @Mehmet_Fatma

Şikayet Et

Peynirli de yapabilir miyiz
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar. Tabi yapabilirsiniz. 👍🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
CANSEN DOĞAN @cansendogan

Şikayet Et

Sirke koymasak nasıl olur
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar. Sirke koymazsanız çıtır çıtır dokusu olmayabilir. 👍😊
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
♡Mehtap Frn♡ @mehtap_frn_41

Şikayet Et

Ellerinize emeğinize sağlık 👏🏻😋🙋🏻‍♀️
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 🙏🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
GONCA KÜTÜK @goncakutuk

Şikayet Et

harikaaa😇
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ediyorum 🙏🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
❤ Acemi Mutfak Şefi ❤ @hatselay

Şikayet Et

fırından çıkardıktan sonra 15 20 dakika yazmışsınız acaba kuru gibi mi olur bir bez mi ortsek napalim acaba nasıl yapılıyor citirliginida kaybetmesini istemiyorum
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar. Ben örtmüyorum çıtır çıtır oluyor. Kuru olması mümkün değil çünkü yufkası çok ince olduğundan dolayı. Örterseniz yumusayabilir.👍😊❤️
  Yanıtla
  
  2
  
  2 yıl önce
mis kokulu mutfak @Ayse_GencDudakli

Şikayet Et

Ellerine emeğine sağlık canım ❤️ afiyet şifa olsun 🤗
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
- Mine Kaplan @Mine_DanismanKaplan
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim canım benim 🙏🥰❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce