Onigiri

Onigiri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 2 çorba kaşığı susam yağı
• 2 çorba kaşığı soya sosu
• 2,5 çorba kaşığı pirinç sirkesi
• Dolgusu için 1 adet somonun filetosu (Kılçıksız istediğiniz balık olur)
• 6-7 adet kuru soğan
• 2 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber

Onigiri Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci kontrollü su ekleyip lapa olana kadar haşlayıp suyunu çektirin.
2. Haşlanan pirinci soğutup soya sosu, pirinç sirkesi ve susam yağı ile karıştırın.
3. Dolgu için istediğiniz şekilde doğradığınız soğanı 🧅 yarım çay bardağı zeytinyağı ve biraz tuz ile şeffaflaşana kadar kavurup parçaladığınız balığı ekleyip ikisini beraber soğanlar renk alana kadar kavurun.
4. Yumurtayı iyice çırpıp balığa ekleyip hepsini güzelce karıştırın. Yumurta da pişince tuzunu biberini verip karıştırın.
5. Şimdiii hazırladığınız balıklı iç soğuyunca onigirileri hazırlayabiliriz.
6. Şimdi elinizi ıslatıp pirinç karışımından bir parça alıp düzleştirin ortasına balıklı harçtan koyup üçgen prizma şekli vererek kapatın. Yuvarlak şekil de verebilirsiniz👍 bir çeşit içli köfte hazırlamış oluyorsunuz.
7. Pirinç toplarını önceden hazırlayıp harcı paylaştırabilirsiniz.
8. Onigiriler hazır soya sosuna batırarak tüketebilirsiniz ellerinize sağlık afiyet olsun 😋.