Ördek Akıtması

Ördek Akıtması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 ördek, pekin ördeği, kaz veya köy tavuğu (haşlanacak ve irice didilecek) ben köy tavuğuyla yaptım

Akıtma için:

• 3 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya veya 1 paket instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• Alabildiğince un (Krep hamuru kıvamında olacak)

Üzerine dökmek için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Arzuya göre pulbiber dökebilirsiniz

Ördek Akıtması Tarifi'nin Yapılışı

1. Ördek veya köy tavuğu haşlanıp irice didilecek.
2. Akıtma hamuru krep gibi hafif yağlanmış teflon tavaya 1 kepçe dökün.
3. İnce olacak şekilde yayın iki tarafını çevirerek pişirin.
4. Soğuduktan sonra üst üste koyun kare kare kesin tepsiye yan yana dizin.
5. Üzerine kaynar tavuk suyunu dökün.
6. Üzerine tavuk etlerini dizin.
7. Tereyağını eritin.
8. Üzerine gezdirin arzuya göre pulbiber dökebilirsiniz. Afiyet olsun.