Organik Labne Peyniri

Organik Labne Peyniri Tarifi'nin Malzemeleri

• Organik 1 litre süt
• Kibrit kutusu büyüklüğünde sütaş süzme peynir

Organik Labne Peyniri Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 litre süt (5su bardağı 200 ml) ocakta kaynatılır.
2. Kaynatıldıktan sonra altı kısılıp 5-10 dakika daha kepçeyle karıştırılarak kaynatılır.
3. Daha sonra yoğurt mayalanır gibi ılıma sıcaklığı beklenir. küçük parmağımızla 7 ye kadar sayılır dayanılacak ısıda olunca sütümüz mayalanmaya hazır demektir.
4. Bu arada süzme peyniri bir kaseye alıp iyice ezilir ve iki kaşık süt ile iyice homojen bir karışım elde edilir.
5. Mayayı süte katıp biraz karıştırılır. ve mayalanan sütün üzeri şıkı şıkı sarılır 6 saat kadar üzeri kapalı bekletilir.
6. Sonrasında üzeri açılarak 1 saat mayalanan yerde bekletilir.
7. Mayalanan süt hiç sallanmadan buzdolabına konulur. 10 saat kadar dolapta bekletilir.
8. Sonrasında çıkartılıp temiz bir örtü de sürdürülür. 3 saat kadar süzüldükten sonra blenderdan gecirilirek labnemiz krema gibi hazır hâle gelir. 9 aylik oğlumun beğenerek yediği bir tarifi sizlerle paylaşmak istedim. afiyet olsun😊