Örgü Kurabiye

Örgü Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kalıp yağ ( oda sıcaklığında beklemeli )
• 200 gram şeker
• 6 yumurta sarısı
• 200 gram süt
• 200 gram portakal suyu veya sıkma olabilir
• 3 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 2 yumurta sarısı üstüne sürmek için
• Alabildiği kadar un ( hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalı )
• Rendelenmiş portakal kabuğu

Örgü Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Derin ve geniş bir kabin içine oda sıcaklığında beklettiğiniz yağı şekeri 6 yumurta sarisini mikserle iyice çırpalım pürüzsüz kıvama gelene kadar eğer hamur yoğurma makinanız varsa daha da güzel olur ama ben uzun yıllar mixserle yaptım hep ayni sonucu aldım. Ayrı bir kapta portakal suyunun içine karbonatı atalım karıştıralım köpürmeye baslayacak hemen mixser kabımıza ilave edelim ve süt kabartma tozu vanilya portakal rendesini katıp yavaşça karıştıralım daha sonra unumuzu ilave edip kulak memesi yumuşaklığına getirelim. Kıvamı yakaladıktan sonra tepsilerimizi hazırlayalım ve sekil verelim ayrı bir kapta iki yumurta sarisini çok az sıvı yağ damlatıp karıştırın ve yaptığınız şekillerin üstüne sürün fırın derecesi 175 olmalı yaklaşık 12- ve 15 dakika pişme süresi var. Afiyet olsun.

Çok bereketli bir tarif çok oldu diye panik olmayın pişirip soğuttuktan sonra buzluk poşetlerine koyup saklaya bilirsiniz uzun sure buzlukta saklaya bilirsiniz misafirleriniz gelmeden 2 saat önce çıkartın tabağa yerleştirin biraz önce pişirmiş gibi taze ve lezzetinden hiç bir şey kaybetmede afiyetle çayın kahvenin yanında yiyebilirsiniz.