Orijinal Amerikan Brownie

Orijinal Amerikan Brownie Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 paket bitter çikolata (%60 veya üstü kakaolu)
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından 1 parmak az un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• Çeyrek çay kaşığı tuz

Orijinal Amerikan Brownie Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce ocakta küçük bir tencerede tereyağını eritin ve ocağın altını kapatın.
2. Erimiş tereyağının içine çikolataları parçalayıp atın.
3. Tereyağının sıcaklığıyla erisinler.
4. Eridikten sonra güzelce karıştırıp pürüzsüz bir karışım elde edin.
5. Sonra boş bir kaba önce yumurtaları, vanilin ve şekeri ekleyip beyazlaşana kadar çırpın.
6. İçine ocakta hazırladığınız çikolatalı karışımı yavaş yavaş, karıştırarak ekleyin.
7. Tüm karışımı içine bir anda dökmeyin.
8. Bu işlemleri mikserle yaptıktan sonra karışımın içine un ile tuzu ekleyin ve artık mikserle değil spatula yardımı ile iyice karıştırın.
9. Hazırlanan karışımı çok büyük olmayan, yağlı kağıt serilmiş bir borcama dökün ve fırına verin.
10. Orta katta yaklaşık 170 derecede 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun🍰.

Not: karışımı mikserle çırpmamamızın sebebi içinin standart kek gibi sıkı olmamasıdır. Diğer bir nokta ise brownie’mizin üzeri ince ve çıtır bir dış katman olmalıdır. İstediğiniz meyve ile servis edebilirsiniz. Genelde yakışan çilek, ahududu ve vişnedir. 🌻.