Orijinal Bir Lezzet Kaymak Kömbesi

Orijinal Bir Lezzet Kaymak Kömbesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase kaymak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı su
• Aldığı kadar un

Üzeri İçin ;

• Yoğurt

Orijinal Bir Lezzet Kaymak Kömbesi Tarifi'nin Yapılışı

Tarifin yapılışına geçmeden önce kaymağı nasıl elde ettiğimizi anlatayım😊 sütümüzü ısıtıyor ve süt makinesi ile sütün kaymağını ayrıştırıyoruz tabi sütümüz organik 😊Sonra yağı alınan süt bir tarafa kaymak bir tarafa akıyor. Sonra bu yağı bir gün bekletip ovup yoğuruyoruz ve çıkan suyu döküp iyice su durulanana kadar yıkıyoruz Tereyağımız böylelikle hazır oluyor yağı alınan süt ise peynir mayası atılarak mayalandıktan sonra büyük süzek(süzme işlemini sağlayan bez) tarafından süzdürülüp üzerine ağırlık olarak taş konur ve suyu süzülür Ve peynirimiz de hazır olur. 😊 Şimdi geçelim tarife😊
Kıyır Kıyır tuzlu kurabiye lezzetinde Sivas’ımıza has orijinal bir lezzet😋

1. Öncelikle kaymağı kömbeyi yapacağımız tepsiye ekleyip ocakta eritin (tepsiyi küçük boy seçerseniz kalınlığı daha iyi olur ben orta boy kullandım)
2. Eridikten sonra tuzu sıvı yağı suyu ekleyin karıştırın ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
3. Tepsinin içine her tarafı orantılı olacak şekilde basın çatalla şekil verildikten sonra üzerine yoğurt sürün.
4. 200 derecede ki fırında 20 dakika pişirin. Afiyet Olsun😊