Orijinal Tulumba Tatlısı - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
15dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Orijinal Tulumba Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

3. 5 su bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı limon tuzu
4 su bardağı un
50 gr margarin
6 adet yumurta

Şerbeti için

6 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Çeyrek limon

Orijinal Tulumba Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Çıtır çıtır orijinal bir tulumba tatlısı tarifi. Çıtırligini kaybetmeyen pastaneden almaya gerek kalmayan bir tarif. Hemen deneyin derim. 👍

Şerbet için şeker su ve limonu tencereye alalım. Şekeri eriyene kadar karıştıralım.
Yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra 1- 20 dk kadar daha kaynatalım ve ocaktan alalım.
Şerbetimiz biraz ılıyınca başka kaba aktarıp buzdolabına kaldıralım ki daha hızlı soğusun.
Şerbetin soğuk olması gerekiyor çünkü.
Tulumbanın hamuru için büyük bir tencereye su ve margarini alalım.
Kaynamaya başlayınca diğer malzemeleri içine ekleyip tahta kaşıkla helva yapar gibi 10 dk karıştıralım.
Hamur kendini toparlayınca ocaktan alalım ve yoğurma kabına alalım.
Hamurun ilk sıcaklığı çıkınca yumurtaları tek tek ilave edip yoğuralım.
Pürüzce yumuşak bi hamur elde edelim. Kek hamurundan daha sert ele yapışan ama kolay şekil alabilen bir hamur olmadı gerekiyor.
Yoğurma işlemi bitince sıkma torbasına alalım. Biraz katı bir hamur olduğu için ben iki seferde yaptım hem daha kolay sıkılması için. Büyük yıldız uçlu duy ile soğuk yağa sıkalım ve makasla keselim.
Sıkma işlemi bitince ocağın altını açalım ve tatlılar yağın üstüne çıkana dek dokunmayalım.
Yağın üstüne çıkınca yavaş yavaş kevgirle çevirelim ve kızartalım.
Kızaran tatlılarımızı soğuk şerbete alalım.
Ocağın altını kapatıp tavamızı kenara alalım ki yağımız soğusun.
Şerbetin içinde bi kaç kez karıştırdığımız tatlıları çıkaralım.
Ve şerbeti tekrar buzdolabına koyalım. Sıcak tatlıları koyduğumuz için biraz ılıdı şerbet çünkü. Tekrar soğuk yağa hamuru sıkıp ocağın altını açalım ve hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım.

Orijinal Tulumba Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

ebru @Talat_Eldek

Şikayet Et

Birçok tarife baktım bu uygulamadan ve hepsinde irmik vardı. Karsıma cıkanlardan tek olmayan buydu ve denedim ama yarım ölcü olarak denedim. Gerçekden orjinalinden farksız. Eşim bayıldıııı🤤🤤 tarifinize sağlık hayriye hanım. 👏👏👏👏👏👏
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- hayriye @hayriiyee
  
  Şikayet Et
  
  Cok tsk ederim. Sizinde ellerinize sağlık 🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
haf-ze-sultan @HAF-ZE-SULTAN

Şikayet Et

İlk yağın mi soğumasını bekleyecegiz yoksa temiz yağa mi atılmalı ikinci tur kızartılarak olanlar
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- hayriye @hayriiyee
  
  Şikayet Et
  
  İlk yağın soğumasını bekleyecegiz
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Leyla Demirel @Leylademirel

Şikayet Et

Tarifiniz tüm aşamalarıyla doğru, tebrik ederim ben de çok yaptım bu şekilde , ellerinize sağlık❤️
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- hayriye @hayriiyee
  
  Şikayet Et
  
  Tsk ederim.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce