Orijinal Türk Lokumu Tarifi(Videolu)

Orijinal Türk Lokumu Tarifi(Videolu)'un Malzemeleri

• Yarım su bardağı nişasta (200 ml lik bardakla)
• 1 su bardağı su
• çeyrek su bardağı limon suyu
• 1 çay kaşığı krem tartar

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik su
• 1 dilim limon
• Yarım su bardağı kadar iri kırılmış fındık

Bulamak için ;

• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı nişasta

Orijinal Türk Lokumu Tarifi(Videolu)'un Yapılışı

1. Şerbeti için şeker ve suyu kaynatıp içine limon dilimi ekleyip kaynadıktan sonra 15 dakika daha kısığa yakın orta ateşte kaynatıyoruz.
2. Yapışmaz yüzeyli bir  tencere yada tavaya nişasta su limon suyu, ve krem tartarı alıp pürüzsüz hale gelene kadar karıştırıp ocağa alıyoruz.
3. Kaynayıp kıvam alınca azar azar şerbeti ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Tüm şerbeti ekleyip kaynar hale gelince yaklaşık 40-45 dakika sık sık karıştırarak kısığa yakın orta ateşte pişiriyoruz.
5. Süre sonunda iri kırılmış fındıkları ekleyip karıştırdıktan 1-2 dakika sonra ocaktan alıyoruz.
6. Küçük bir kabın taban ve çevresini yağlı kağıtla kaplayıp lokumu döküyoruz.
7. Üzerini düzeltip 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.
8. Ertesi gün bulamak için gerekli nişasta ve pudra şekerini karıştırıp üzerine az miktar döküp kalıptan çıkarıyoruz.
9. İstediğimiz büyüklükte doğrayıp her yerini nişasta pudra şekeri karışımına buluyoruz.

Detaylı yapılış videosu da aşağıda mevcut dilerseniz.