Orjinal Belen Turtası (İspanyol Nata)

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
4 saat ve üzeri Hazırlık, 30dk Pişirme

Yediğim en güzel tatlı. Mis gibi tereyağılı hamuru ve muhteşem aromalı kreması ile benim için şampiyon.

Orjinal Belen Turtası (İspanyol Nata) Tarifi İçin Malzemeler

Milföy hamuru (Orjinal Kruvasan) tarifimdeki hamur
1,5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 çubuk tarçın
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu
1 adet portakal kabuğu
200 gr krema
6 yumurta sarısı (İyice karıştırılmış olsun)
1 çay bardağı süt
1 tatlı tepeleme mısır nişastası
1 yemek kaşığı (Dolu dolu) tereyağı

Not: hazır milföy kullanmanızı tavsiye etmiyorum.türkiye’deki hamurlar hem lezzetsiz (daha önce denedim)hem de aşırı kabardığı için aynı tatta asla olmuyor.

Gerçek bir nata için tereyağlı milföy hamurunu kendiniz yapmalısınız

Orjinal Belen Turtası (İspanyol Nata) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Muhallebinin hazırlanışı;Su ve şeker bir kapta 15dk yarım ateşte pişirilir. (şeker iyice erimeli) ocaktan alınır ve ılınmaya bırakılır.
Başka bir kaba portakal ve limonun soyulmuş kabukları, tarçın çubuğu, vanilya, krema konur. Yarım ateşte ısıtılır. (kaynamamasına özen gösterin).
İçine şekerli suyumuz ve 6 yumurta sarımız yavaşça ilave edilirken bir yandan da karıştırmaya devam edilir.
Başka bir kapta süt ve mısır nişastası karıştırılır. Bu karışım da muhallebiye yavaşça ilave edilir.
5dk. Daha karıştırılarak yarım ateşte pişer.
Ateşten alınan muhallebi süzgeçten geçirilerek hem pürüssüz kıvama getirilir hem de içindeki kaba malzemeden arındırılmış olur.
Ilık muhallebiye tereyağı ilave edilip karıştırılır.
Nata’nın hazırlanışı;Dolaptan çıkardığınız milföyü ikiye bölün. Birini buzdolabına geri koyun. İlk parçayı uzun bir rulo yapın ve 2cm -2. 5cm kalınlığında halkalar kesin.
Halkaları yağladığınız muffin kalıbına koyun(fotodaki gibi).
Baş parmağınızla ortasından bastırın ve iyice kenarlarını da kaplayacak şekilde ince kaseler yapın(benimki biraz kalın daha ince olursa daha çok krema alır. ).
Tüm hamura aynı işlemi yapın.
Kalıbınız yeterli değilse dolaptaki diğer hamuru da rulo yapın. Streçleyin difrize koyun. 1ay durabilir. Daha sonraki natalarınız için kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız kremalı nataları oda ısısında 1 saat bekletin.
Önceden 200 derece fırının orta rafında 10dk pişirin. Fırının derecesini 180 e düşürün ve kızarana kadar pişirin yaklaşık 20dk.
Fırından hemen çıkartın üzerine temiz bez örtüp ısındırın.Bu muhteşem tatlı ılıkken ayrı güzel soğukken ayrı güzeldir. Benim tercihim soğumuş hali ❤️afiyet şeker olsun.

Orjinal Belen Turtası (İspanyol Nata) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.