Orjinal Churros (Yumurtasız)

Orjinal Churros (Yumurtasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (Zeytin yağı değil!)
• 250 ml kaynar su

Churrosları bandırmak için;

• Şeker tarçın karışımı
• Arzuya göre çikolata sosu

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Orjinal Churros (Yumurtasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içine un ve kabartma tuzu ve bir tutam tuz u karıştırın.
2. Kaynar suyu ve yağı ekleyin yapışık bir hamur elde olacak. Bildiğimiz hamur gibi kulak memesi değil, resmen hamur yapışacak.
3. Bir sıkma torbasına koyun ucunda yıldız ucu olsun.
4. Yağı derin bir küçük tencereye koyun ısıtın. Benim ocağımın 9 ayarı var, ben yağı 7 de ısıtıyorum.
5. Bir tahta kaşığı içine koyun ve baloncuk oluşunca yağımızın tam sıcaklığında olduğunu biliriz.
6. Churrosları yaklaşık 15 – 20cm uzunluğuna sıkın, açık kahverengi olacak. Çok koyu olmasın yoksa kuru olur.
7. Havlu bez hazırlayın üstüne koyun fazla yağını çeksin. Ardından bir tabağa şeker tarçın karışımına batırın her yanı kaplasın.
8. Arzuya göre çikolata sosuna batırın ve afiyetle yiyin. Deneyenler helal hoş olsun.