Orjinal Ekler

Orjinal Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gr tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta

Kreması için;

• 2 adet yumurta sarısı
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı tozşeker
• 4 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1 paket beyaz çikolata

Ganajı için;

• 200 gr sütlü ve bitter çikolata
• 80 gr tereyağı
• 4 yemek kaşığı su

Orjinal Ekler Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar sizlere nefis bir ekler tarifi paylaşacağım lezzeti birebir tutan bi tarif umarım beğenirsiniz.
BİSMİLLAHİRRAHMANİRRAHİM.
İlk olarak hamurumuzu hazırlıyoruz. tencereye tereyağını koyup eritiyoruz. Üzerine suyumuzu şekerimizi tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra unumuzu ekleyip 5 dk karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz. Ilıyan hamurumuza tek tek atıp karıştırıyoruz. Bir yumurta koyup bir çırpıyoruz daha sonra hamurumuzu geniş ağızlı sıkma torbamıza koyup tepsimize küçük küçük seritler yapıp 200 derecelik fırında kızarana kadar bekletiyoruz ve soğumaya bırakıyoruz bu arada kremamızı hazırlıyoruz.

Tencereye vanilya ve çikolata hariç tüm malzememizi koyup çırpıyoruz ve kıvama gelene kadar pişiriyoruz. Ocaktan alıp beyaz çikolatamızı ekleyip karıştırdıktan sonra ılımaya bırakıyoruz. Kremamızı sıkma torbasına koyup ince uçla eklerimizi alttan dolduruyoruz. Arasını açıp krema da sıkabilirsiniz size kalmış tüm ekleri doldurup bekletiyoruz.

Ganajı için yağı ve çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. İçine su koyup karıştırıyoruz doldurduğumuz eklerimizi ganaja batırıp servis tabağına alıyoruz. 1 saat dolapta dinlendirdikten sonra servise hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun