Orjinal Hakiki Lezzette Muhteşem Tulumba Tatlısı Tarifim

Tarifin Hikayesi
  • 10-12 Kişilik
  • 20dk Hazırlık, Pişirme yok
😱en ünlü pastanelere bı̇le, rakı̇p bı̇r tarı̇fim 💪🏻 (orjı̇nal hakı̇kı̇ tulumba tatlısı). 👉🏻 instagram sayfamda, yüzlerce kişi bu tarifimi deneyip bana teşekkür etti hanımlar🤩. 👉🏻 aslaa sert ve taş gibi olmayan, dışı çıtır çıtır, içi şerbet akan, pamuk gibi. Bir yiyenin, bir daha asla vazgeçemeyeceği kadar güzel diyorum🥳. 👉🏻 sizler için, çok detaylı şekilde emek vererek tarif yazdım😇 bu sebeple uzun oldu☺️.
😱en ünlü pastanelere bı̇le, rakı̇p bı̇r tarı̇fim 💪🏻 (orjı̇nal hakı̇kı̇ tulumba tatlısı). 👉🏻 instagram sayfamda, yüzlerce kişi bu tarifimi deneyip bana teşekkür etti hanımlar🤩. 👉🏻 aslaa sert ve taş gibi olmayan, dışı çıtır çıtır, içi şerbet akan, pamuk gibi. Bir yiyenin, bir daha asla vazgeçemeyeceği kadar güzel diyorum🥳. 👉🏻 sizler için, çok detaylı şekilde emek vererek tarif yazdım😇 bu sebeple uzun oldu☺️.

Orjinal Hakiki Lezzette Muhteşem Tulumba Tatlısı Tarifim İçin Malzemeler

Şerbeti için;

  • 3,5 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hamuru için

  • 2 su bardağı soğuk su
  • 1 dolu tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığının ucu ile tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2,5 su bardağı un
  • 4 -5 adet yumurta (Kıvama göre eklenecek)

Su bardağı ölçüm 220 ml

Orjinal Hakiki Lezzette Muhteşem Tulumba Tatlısı Tarifim Nasıl Yapılır?

  1. Şerbeti için; şeker ve suyu ocakta pişirip 25 dk orta ateşten az altta kaynatalım. Koyu kıvamlı bir şerbet olması gerekiyor.
  2. Şerbeti kapatmaya beş dk kala limon suyunu ilave edelim. Ocaktan alıp iyice ılınınca buzdolabında buz gibi soğutalım.
  3. Hamuru için; derin bir tavaya suyu, şeker ve tuzunu, yağını ekleyip karıştıralım.
  4. Ocağı açıp su kaynamaya başlayınca, içine unu ilave edip tahta kaşık ile karıştıralım çok kısa sürede un toplanacaktır.
  5. 5 dk boyunca orta ateşte sürekli alt üst ederek hamuru kavurmamız gerekiyor, en kolay yoluda bir kepçenin arkası ile basa basa ezerek kavurabiliriz bu şekilde unu daha kolay yedirmiş oluyoruz. Ben bu şekilde yapıyorum.
  6. Un pütürü kalmayıp hamur haline dönüşmüş tulumba hamurunu hemen soğutmak amaçlı mutfak tezgahına alalım.
  7. Elimizle sıcak hamuru; yoğura, aça, sere, katlaya,hamuru soğuğa yakın ılık olana dek hareket ettirerek oynayalım.
  8. Sonra hamuru ister elde yoğurarak,, ister mutfak şefinde, ister çırpıcıda, nasıl arzu eder kolayınıza gelirse, bir kaba alıp, üzerine 1 adet tüm yumurtayı ekleyelim ve karıştırmaya başlayalım.
  9. İlk yumurtayı hamura iyice yedirip karıştırdıktan 2 dk sonra, ikinci yumurtayı ekleyelim ve karıştırmaya ara vermeden devam edelim.
  10. Üçüncü yumurtayı ekleyelim birazda böyle karıştırıp ardına, dördüncü yumurtayı ekleyelim. (ben hamuruma 5 adet yumurta kullandım, kıvamı için tam geldi. Büyüklüğüne göre adet sayısı da değişiklik gösterecektir, siz önce 4 tane ile iyice karıştırıp kıvama bakınız, gerekli görürseniz bir tane daha yumurta ekleyiniz).
  11. Hamurun olması gereken bitmiş son kıvamı; tırtıklı uç takılmış, sıkma torbasına koyup tek elle hamuru sıktığımızda, ne çok cıvık akışkan olmamalı,, nede aşırı sert, çok zor sıkılacak bir hamur olmamalı,, , tek elle biraz kuvvet gerektirecek ama sıkılabilecek kıvamda olması gerekir.
  12. Geniş boy tavamız içine bolca sıvı yağ ekleyelim. Ocağı açmadan önce yağ mutlaka soğuk olmalı.
  13. Torbamız içine doldurduğumuz hamurdan sıkıp yağa batırılmış makas ile dilediğimiz boyda kesip kesip soğuk yağ içine bırakalım.
  14. Tüm tavayı doldurduktan sonra, ocağın altını mutlaka kısık ateşte açalım yağın ısınması uzunca bir vakit alıyor fakat püf noktası burada zaten.
  15. Benim ocağımın en yüksek ayarı 9,, , ben 4’te pişirdim, pembeleşmeye başladıktan sonra orta ateşe çıkardım seviyesi 6 idi, ) hamurun rengi pembe olana dek aslaaa karıştırmıyor ve tatlılara ellemiyoruz hep kısık ateşte durucak, renk almaya başladıktan sonra orta ateşe yükseltip kızartmaya devam ediyoruz.
  16. Sonrasında hızlıca kızaracak sık sık karıştırabilirsiniz. Güzelce kızaran altın renginde olan tulumbaları süzgeçle yağdan alıp, dolaptan çıkmış buz gibi şerbet içine bırakalım.
  17. Karıştıra karıştıra 2- 3 dakika şerbet içinde dolandıralım ve servis tabağına çıkarıp alalım.
  18. Üzeri açık muhafaza edelim.
  19. Afiyet bal şeker olsun.
  20. Dilerseniz hamuru iki ayrı tavaya, aynı anda soğuk yağa sıkarak, aynı anda,, aynı ayarda pişirebilir.
  21. Dilerseniz de tüm hamura uygun ocağınıza sığacak büyükçe bir tavaya bir seferde sıkabilirsiniz.
  22. Kızartmak için kullandığınız yağları bir kavanoza doldurup, sonra yeniden kızartmalarda yada tatlı yapımında kullanabilirsiniz.

NOT: Hamuru duy takılmış sıkma torbasına koyduktan sonra, üzerine tekrardan bir sıkma torbası daha geçirip sağlamlaştıralım ki, sıkarken yırtılma oluşmasın. İkinci Poşetin ucunuda duya göre kesersiniz

Orjinal Hakiki Lezzette Muhteşem Tulumba Tatlısı Tarifim Fotoğraflı Yapılışı

Orjinal Hakiki Lezzette Muhteşem Tulumba Tatlısı Tarifim
Orjinal Hakiki Lezzette Muhteşem Tulumba Tatlısı Tarifim
Orjinal Hakiki Lezzette Muhteşem Tulumba Tatlısı Tarifim
Orjinal Hakiki Lezzette Muhteşem Tulumba Tatlısı Tarifim
Orjinal Hakiki Lezzette Muhteşem Tulumba Tatlısı Tarifim
Orjinal Hakiki Lezzette Muhteşem Tulumba Tatlısı Tarifim
Orjinal Hakiki Lezzette Muhteşem Tulumba Tatlısı Tarifim
Orjinal Hakiki Lezzette Muhteşem Tulumba Tatlısı Tarifim
Orjinal Hakiki Lezzette Muhteşem Tulumba Tatlısı Tarifim
Orjinal Hakiki Lezzette Muhteşem Tulumba Tatlısı Tarifim
Orjinal Hakiki Lezzette Muhteşem Tulumba Tatlısı Tarifim
Orjinal Hakiki Lezzette Muhteşem Tulumba Tatlısı Tarifim
Orjinal Hakiki Lezzette Muhteşem Tulumba Tatlısı Tarifim
Orjinal Hakiki Lezzette Muhteşem Tulumba Tatlısı Tarifim

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Orjinal Hakiki Lezzette Muhteşem Tulumba Tatlısı Tarifim 20.02.2021 12:19 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 21.02.2021 21:02 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Şekerpare Tatlısı Tarifi

Şekerpare Tatlısı Tarifi

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Hira Tatlısı Tarifi

Hira Tatlısı Tarifi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Yoğurt Tatlısı Tarifi

Yoğurt Tatlısı

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Şam Dürümü Tatlısı Tarifi

Şam Dürümü Tatlısı

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Balparmak Tatlısı Tarifi

Balparmak Tatlısı

10-12 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Gerçek Lokma Tatlısı Tarifi

Gerçek Lokma Tatlısı

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Soka (Boşnak Biber Turşusu) Tarifi

Soka (Boşnak Biber Turşusu)

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Yağsız Fırında Kabak Mücver (Mutlaka Deneyin) Tarifi

Yağsız Fırında Kabak Mücver (Mutlaka Deneyin)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kaynar Su İle Çıtır Kornişon Turşu Tarifi

Kaynar Su İle Çıtır Kornişon Turşu

4-6 kişilik, 45dk Hazırlık, Pişirme yok
Bademli Şeftalili Kek Tarifi

Bademli Şeftalili Kek

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Salamura Peynir Tarifi

Salamura Peynir

4-6 kişilik, 4 saat ve üzeri Hazırlık, 10dk Pişirme
Taze Börülce Salatası Tarifi

Taze Börülce Salatası

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Bayram Tatlıları: Muhteşem Lezzette 30 Tarif Tarifi
Bayram Tatlıları: Muhteşem Lezzette 30 Tarif

Bayramın neşesini ve birlikteliğini en leziz bayram tatlısı listesi ile sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Bayram…

En İyisini Sadece Annelerin Yapabileceği 20 Muhteşem Lezzet Tarifi
En İyisini Sadece Annelerin Yapabileceği 20 Muhteşem Lezzet

Anne eli değmiş sözünü neyin başına koyarsanız koyun o tarif içinde nostaljik bir lezzet barındırır.…

Strazburg’da Ne Yenir? Yöresel Mutfağa Özgü 8 Muhteşem Lezzet Tarifi
Strazburg’da Ne Yenir? Yöresel Mutfağa Özgü 8 Muhteşem Lezzet

Strazburg Geleneksel Yeme & İçme Rehberi Strazburg, kendisine "Noel’in Başkenti" sıfatı verilmiş, büyüleyici ahşap evleri…

Hindistan Cevizli 30 Muhteşem Tarif Tarifi
Hindistan Cevizli 30 Muhteşem Tarif

Tropikal lezzeti ile mutfaklarda en çok tatlı yapımında kullanılan Hindistan cevizi "iyi ki var" denilen…

Ankara’da Hakiki Döner Yiyebileceğiniz 12 Meşhur Restoran Tarifi
Ankara’da Hakiki Döner Yiyebileceğiniz 12 Meşhur Restoran

12 Mekan Tek Lezzet: Ankara’nın Popüler Döner Adresleri Her sokağı onlarca işletme ile dolu olan…

Phuket’te Ne Yenir? Adaya Özgü 10 Muhteşem Lezzet – Gezilecek Yerler Tarifi
Phuket’te Ne Yenir? Adaya Özgü 10 Muhteşem Lezzet – Gezilecek Yerler

Phuket Gezi & Yemek Rehberi Tayland Mutfağının 10 Geleneksel Yemeği Phuket, yaklaşık olarak 550 kilometrekarelik…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar?

Gebelik Belirtisi: Hamile Olduğumu Nasıl Anlarım? Hamilelik, sağlıklı kadın ve erkeğin cinsel ilişkisi sonucunda, adet…

Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?
Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?

Limonla Gebelik Testi Doğru Sonuç Verir Mi? Hamile olduğunuzdan mı şüpheleniyorsunuz? Tabii ki bu durumda…

Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar?

Hamilelikte Bel Ağrısı Normal Mi? Hamileliğin hassas bir dönem olduğu herkesçe bilinmektedir. Hormonların değişmesinden dolayı…

Hamilelikte Karın Ağrısı Neden Olur? Normal Mi? Tarifi
Hamilelikte Karın Ağrısı Neden Olur? Normal Mi?

Hamilelikte Karın Ağrısı Olur Mu? Hamilelikte 9 ay boyunca vücudunuzda birçok değişiklik meydana gelir. Bu…

Hamilelikte Maden Suyu İçilir Mi? Faydalı Mı? Tarifi
Hamilelikte Maden Suyu İçilir Mi? Faydalı Mı?

Gebelikte Maden Suyu İçmek Sağlıklı Mı? Maden suyu, yerkabuğunun oldukça fazla derinliğinde bulunan, jeolojik koşullara…

Hamilelikte Kilo Alımı Ne Zaman Başlar, Nasıl Olmalı? Tarifi
Hamilelikte Kilo Alımı Ne Zaman Başlar, Nasıl Olmalı?

Gebelikte Sağlıklı Kilo Alımı Nasıl Olmalıdır? Hamilelikte kilo alımı ay ay her anne adayını düşündürmektedir.…

Üşütmeye Ne İyi Gelir? Evde 10 Doğal Çözüm Tarifi
Üşütmeye Ne İyi Gelir? Evde 10 Doğal Çözüm

Üşütme Nasıl Geçer? Evde Bitkisel Tedavi Mevsim geçişleri, bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde olumsuz etki…

Tarifler Geri
Videolar Geri