- 8-10 Kişilik
- 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Merhabalar! bugün sizlerle orjinal tiramisu tarifini paylaşmak istiyorum. İçinde ne un, ne süt, ne sıvı krema, ne de labne var. İtalyanların yaptığı gibi sadece mascarpone peynirini kullandım ve sonuç nefis, tam kıvamında, dağılmıyor, pişirmeye de gerek yok. Geçelim tarife.
Merhabalar! bugün sizlerle orjinal tiramisu tarifini paylaşmak istiyorum. İçinde ne un, ne süt, ne sıvı krema, ne de labne var. İtalyanların yaptığı gibi sadece mascarpone peynirini kullandım ve sonuç nefis, tam kıvamında, dağılmıyor, pişirmeye de gerek yok. Geçelim tarife.
https://www.nefisyemektarifleri.com/orjinal-italyan-tiramisu-az-malzemeli/
Orjinal İtalyan Tiramisu (Az Malzemeli) Tarifi İçin Malzemeler
- 4 tane yumurta
- 500 g mascarpone
- 400 g kedidili bisküvi (bir büyük paket)
- 1 su bardağı demli kahve
- 4 çorba kaşığı şeker
- İsteğe bağlı 3 çorba kaşığı marsala, amaretto veya rom
- 1 cimdik tuz
Üstünü süslemek için ;
- Biraz kakao
çiğ yumurtanin zararlı olduğunu okumuştum. sarışını benmari usulü yapan oluyor ama beyazı benmari usulü mikropların kırılması uygun olur mu sizce
Açıkçası zararlı olmaması lazım, hatta yararlı bile çiğ yumurta sağlık için, ben şahsen defalarca yedim ve sadece tiramisuda değil. Polonyada çocuklara yumurta sarısını şekerle karıştırıp yediriyorlar, çocukken ben de onu severek yerdim. Tiramisu da sadece çiğ yumurta ile yapılıyor gerçek Italyan tariflerinde. Tabii sizin bahsettiğiniz herhalde salmonella bakterisi bulunabilme riski çiğ yumurtada. Türkiyede böyle yaygın bir sorun var mı bu bakteriyle pek bilmiyorum. Belki de sizin bahsettiğiniz yöntemle temizlenebilir.
çiğ yumurtanin zararlı olduğunu okumuştum. sarışını benmari usulü yapan oluyor ama beyazı benmari usulü mikropların kırılması uygun olur mu sizce
Açıkçası zararlı olmaması lazım, hatta yararlı bile çiğ yumurta sağlık için, ben şahsen defalarca yedim ve sadece tiramisuda değil. Polonyada çocuklara yumurta sarısını şekerle karıştırıp yediriyorlar, çocukken ben de onu severek yerdim. Tiramisu da sadece çiğ yumurta ile yapılıyor gerçek Italyan tariflerinde. Tabii sizin bahsettiğiniz herhalde salmonella bakterisi bulunabilme riski çiğ yumurtada. Türkiyede böyle yaygın bir sorun var mı bu bakteriyle pek bilmiyorum. Belki de sizin bahsettiğiniz yöntemle temizlenebilir.
Ellerinize sağlık.işte hakiki tiramisu bu!
sağolun Tuba hanım 😊 denemenizi tavsiye ederim