Orjinal Şekerpare Tarifi
Aslıhan'ın Lezzetleri
89
kişinin defterinde

Orjinal Şekerpare

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 25dk

Orjinal Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket margarin (Oda sıcaklığında)
  • 1, 5 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı irmik
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 4 su bardağı un (500 gr)

Şerbeti İçin;

  • 6 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • 5-6 damla limonun suyu

Süslemek İçin;

  • Ceviz, fındık, badem (Tercih sizin)

Orjinal Şekerpare Tarifi Yapılışı

Pastanelerden aldığınız şekerpare tarifini bulamadınız mı 😳
İşte bende bulamamıştım 😔 Ve inanın bu tarifi yaptıktan sonra fikrim tamamen değişti 🤤 Müptelası olacağınız, gelen misafirlerin hazır sanacağı, tarif isteyeceği bir şekerpare olacak 😋 Mutlaka deneyin ve tarif defterinize ekleyin. Asla pişman olmayacaksınız. Şekerinin fazla ve ikisinin de sıcak olması sizi asla korkutmasın, hem hamur kalmıyor, hem de tüm şerbeti içine çekiyor ve ortaya muazzam bir lezzet çıkıyor.
Gelelim yapılışına 🙃

  1. Yoğurma kabına oda sıcaklığında olan margarin, kabartma tozu, irmik, yumurta, pudra şekeri ve unun tamamını alıp yoğuralım.
  2. Önce toparlanmıyor gibi gözükse de yavaş yavaş yoğurarak çok güzel toplanıyor.
  3. Yoğurmaya devam ederek yumuşacık bir hamur elde edelim.
  4. Dinlendirmeye gerek yok. Ben hamuru tartarak yaptım ve her bir şekerpareyi 25 gr olarak tartarak tam 42 adet çıkardım.
  5. Hamurları sıkıca yuvarlayalım ve tepsiye direk olarak (yağlamadan ve yağlı kağıtsız) dizelim. (Hamurları sıkıca yuvarlamamızdaki amaç çatlaklık olmaması ve açılmaması yani görüntüsünün bozulmaması)
  6. Üzerine dilediğimiz yemişi yerleştirerek (ceviz, fındık, badem) önceden ısıtılmış 100 derecelik fırında önce mayasını getirelim, yani 10dk kalması yeterli olacaktır.
  7. Kabarttıktan sonra fırının derecesini 200 dereceye getirip alt üst kızarana kadar pişirelim.
  8. Şerbeti için bir tencereye şekeri, suyu ve limonu koyup biraz karıştırdıktan sonra ocağın altını harlı açıp kapağını kapatarak kaynamaya bırakalım. 10 dk sonra altını kısıp şekerparelerimiz pişene kadar ocakta bekletebiliriz.
  9. Pişen şekerparelerimize ocaktan yeni aldığımız şerbeti dökelim. İkisi de sıcak olacak ve şerbeti içine daha güzel çekecek, yumuşak olacak ve hamur kalmayacak emin olabilirsiniz.
  10. Şerbeti şekerparelerin üzerine dökerken kuru yer kalmamasına dikkat edelim, yoksa açık kalan yer kuru ve sert kalacaktır.
  11. Tepsimizin üzerine daha büyük bir tepsi veya elinizde yoksa pişirme kağıdı ile kapatarak şerbeti çekmesi için kenara alalım. Şerbeti iyice çektikten sonra servis yapabilirsiniz.

Asla korkmayın, ne şerbeti çok geliyor, ne aşırı tatlı oluyor, ne de hamur kalıyor. Bayılacaksınız.

Not: Normal pastanelerde çatal ile şekil verilen şekerpare yapmak isterseniz tepsiye dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatal ile şekil vermeniz yeterli olacaktır. Ben badempare, fındıkpare gibi yaptım, o yüzden yumurta sürmedim. Sadece cevizle süsledim, elimde o vardı 😊

Sofranızdan bereket, evinizden huzur eksik olmasın.
Afiyet olsun.

Orjinal Şekerpare

Orjinal Şekerpare

Orjinal Şekerpare

Orjinal Şekerpare

Orjinal Şekerpare

Orjinal Şekerpare

Orjinal Şekerpare

Orjinal Şekerpare

Orjinal Şekerpare

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Orjinal Şekerpare Tarifi 28.06.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.