Orjinal Suffle

Orjinal Suffle Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağ
• 160 gram sütlü-bitter karışımı çikolata
• 4 tane yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tutam tuz
• Toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin

Orjinal Suffle Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ ve çikolatayı benmari usulü eritip ılımaya bırakalım.
2. Yumurta sarısını beyazından ayıralım beyaza asla sarı karışmasın.
3. Yumurta beyazlarına tuz ve şekeri ekleyip katılaşıp kar gibi olana kadar çırpalım, katılaşınca bir kenara alıp erittiğimiz soğuyan çikolata tereyağ karışımına vanilin ve yumurta sarılarını ekleyip iyice karıştırıp yumurta beyazına ekleyelim.
4. Elediğimiz un ve kakaoyu da ekleyip spatula yardımı ile yumurta beyazını söndürmeden alttan üste karıştırıp unu yedirelim.
5. Suffle kalıplarımızı tereyağ ile yağlayıp toz şeker serpelim ve kek karışımızı 1 parmak kabarma payı bırakarak 4 porsiyona bölelim.
6. Önceden 175° de ısınmış fırınımız alt katına sufflelerimizi koyup 10 dakika da pişirelim 10 dakikayı geçmesin afiyet olsun ister soğuk ister sıcak servis yapabilirsiniz.