Orjinaline En Yakın Lezzette Yalancı Ekmek Kadayıfı

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Orjinaline en yakın lezzette🤩, hiç kuru yeri kalmayan, lokum gibi muhteşem hafif lezzeti ile; yalancı ekmek kadayıfı👌🏼 bayılıcaksınız✌🏼.

Orjinaline En Yakın Lezzette Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi İçin Malzemeler

️Hamuru İçin;

️3 adet yumurta
️Yarım su bardağı şeker
️1 paket vanilya
️1 su bardağı un (silme şekilde)
️1 paket kabartma tozu
️Su bardağım 220 ml’dir.

️ Ara Kreması İçin;

️500 ml süt
️3 yemek kaşığı şeker (normal dolu olsun)
️3 tepeleme yemek kaşığı un
️Yarım yemek kaşığı nişasta
️2 dolu yemek kaşığı hindistan cevizi
️1 paket vanilya

Karamel Şerbeti İçin;

2 su bardağı şeker (430 gram)
600 ml su
Su bardağı ölçüm 220 ml’dir.

Orjinaline En Yakın Lezzette Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Fırını 175° de ısıtalım. 22 cm’ lik kare borcam tabanına yağlı kağıt keselim. Daha sonra, yumurta ve şekeri vanilya da katıp mikserle rengi iyice açılıp, mayonez kıvamına gelene dek 5 dk çırpalım.
Sonra un ve kabartma tozunu eleyerek hamura katıp, mikserin en düşük hızında nazikçe yumurtaları söndürmeden çırpalım.
Tepsi içine döküp spatula ile eşitçe düzce yayalım. Tepsiyi tezgaha 4-5 sefer vurup havalarını çıkarıp, fırının alttan ikinci rafına kabımızı koyalım. Benim kekim 25 dakikada pişti.
Piştiğinden emin olduğumuzda fırından alıp soğumaya bırakalım ve kremasını yapmaya başlayalım.
Tencere içine, tüm malzemeyi koyup tel çırpıcı ile hızla, hiç topak kalmayana dek çırpalım ve ocağı yüksek ateşe yakın açıp,sürekli çırparak pişirelim. Kaynamaya başlayınca 2-3 dk arası koyu kıvama gelene dek karıştırıp ocaktan alalım ve derin dar bir çırpma kabına alıp, arada bir karıştırarak soğumaya bırakalım.
Şimdide şerbetini yapalım. Bunun için çelik geniş bir tencere içine şekeri koyalım.
Ocağı yüksek ateşe yakın açıp,arada bir kabı sallayarak şekerin tabandan eridiğini görmeye başlayana dek bekleyelim, şeker biraz eriyince biraz topaklanıp kendini salarken orta ateşe indirip, arada tahta kaşıkla karıştıralım.
Tamamen eriyip kırmızıya çalan bir renk olduğunda üzerine dikkatle suyunu dökelim ve karıştırarak orta ateşte 5-6 dk şekerin erimesini sağlayıp ocaktan alalım. Sürahi tarzı bir cama aktarıp 15 dk bekletelim.
Bizde bu sırada, soğumuş keki kabından çıkarıp, tam ortasından ikiye bölerek kesip ayıralım.
Kağıdı kaldırıp, tabana kekin altını koyalım, üzerine şerbetin yarısından azını kepçeyle gezdirerek dökelim.
Soğumuş kremamızı mikserle orta seviyede hızda biraz çırpalım. Kekin üzerine eşitçe yayarak düzleyelim.
Üzerine kekin üst katmanını yerleştirelim. Kalan şerbetimizi eşitçe her yerine gezdirelim.
20 dk bekletip üzerine streç film kapatıp buzdolabında 4 saat dinlendirelim. Sonrasında direk servis edebiliriz.

Orjinaline En Yakın Lezzette Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.