Orman Meyveli Cheescake

Orman Meyveli Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 600 gr labne
• 1 paket (200 ml) krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 1, 5 yemek kalığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Tabanı İçin ;

• 2 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Sos İçin ;

• 1 paket orman meyveli hazır sos
• 1 su bardağı su

Orman Meyveli Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküviler rondodan geçirilip üzerine eritilmiş tereyağı eklenir ve yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba bastırılarak yayılır. Buzdolabına koyularak dinlendirilir.
2. Kreması için labne ve krema 1 dakika mikserle çırpılır, sonra şeker eklenip teker teker yumurtalar kırılır ve çok hafif karıştırılır. Ardından un, nişasta, vanilya eklenip tekrar kaşıkla çok az karıştırılıp buzdolabından çıkartılan bisküvili tabanın üzerine dökülür.
3. Cheesecake’i fırına koymadan önce kelepçeli kalıbın dış kenarlarını aleminyum folyoyla sarın ki cheesecake’in kenarları piştiğinde beyaz olsun.
4. Daha sonra fırına su dolu bir kap konulur ve cheescake’in çatlaması önlenir.
5. 180 derece fıırnda üzeri çok az pembeleşinceye kadar pişirilir (ortasında 4 cm’lik bölümü hafif sallanıyor olacak). Kek fırından çıkarılmaz. Cheesecake’in çatlamaması için kapağı açık fırında soğuması püf noktasıdır.
6. Sos için hazır sos 1 su bardağı su ile pişirilir kaynayınca ocaktan alınır ve soğuduktan sonra yine soğuk olan cheesecake’in üzerine dökülür.
7. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirildikten sonra servis edilir.