Orman Meyveli Pasta Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
40dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Orman Meyveli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kreması için;

500 ml süt
80 gr şeker (1 Türk kahve fincanı dolusu)
60 gr nişasta (yarım su bardağından az fazla )
70 gr kokosfett – Palmin (katı hindistan cevizi yağı ) veya tereyağı veya da margarin (3 yemek kaşığı)
1 çay bardağı dondurulmuş karışık orman meyveleri (blenderda püre haline getirilmiş)
1 yemek kaşığı şeker(püre haline getirilirken meyvelere eklemek için)
1 poşet toz krem şanti

Pandispanyası için;

2 yumurta (sarısıyla akı ayrılacak )
2 kaşık soğuk su
78 gr şeker (yarım su bardağı )
75 gr un (yarım su bardağından 1 parmak fazla)
1 tatlı kaşığı silme kabartma tozu

Üzeri için;

125 gr beyaz çikolata
100 gr süt kreması ( yarım su bardağı )
Badem kırığı

Pandispanyanın arası için;

Yemek kaşığı kırmızı meyve reçeli 3-4 (ben frambuaz kullandım)
1 avuç orman meyvesi (ben dondurulmuş kullandım

Orman Meyveli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Krema için süt, nişasta ve şeker tencereye alınarak katılaşana kadar pişirilir.
Ocaktan alınıp vanilyası ve yağı eklenip iyice karıştırılır.
Sonra püre haline getirilmiş orman meyveleri eklenip tekrar çırpılır.
En son krem şanti tozu eklenerek iyice çırpılır ve kenara alınır.
Pandispanya için yumurta aklarına soğuk su ilave edilerek katılaşana kadar çırpılır.
Ayrı bir kapta da yumurta sarıları şekerle birlikte yaklaşık 6-7 dk beyaz krema olana kadar çırpılır.
Üzerine çırpılmış yumurta akları eklenir ve bir spatula yardımıyla aklar söndürülmeden aşağıdan yukarıya doğru karıştırılır.
En son üzerine kabartma tozu ve un elenerek spatulayla yavaşça, homojen olana kadar karıştırılır.
Hamur 18 cmlik kelepçeli kalıba dökülür.
Önceden ısıtılmış 175 derece normal-150 derece havalandırmalı fırında yaklaşık 30 dk kadar kontrollü bir şekilde pişirilir. (Pişip pişmediğini kürdanla test edebilirsiniz)
Pişirilen krema pastanın arasına konulmadan önce bir kez mikserle iyice çırpılır.
Pandispanya ikiye bölünür.
İlk kata 3-4 kaşık reçel sürülür.
Üzerine kremanın yarısı yayılır ve üzerine de eşit şekilde meyveler serpilir.
Pandispanyanın ikinci kapağı kapatılır ve kalan kremayla pastanın her yeri sıvanır.
Ben pastanın her yerine kabuksuz badem kırıkları serpiştirdim, çok yakıştı.
Üzerine de ısıttığım kremaya çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırdım ve sertleşene kadar soğuttum.
Bir sıkma torbasına veya poşete bu beyaz ganajı doldurup ucunu kesin ve pastanın üzerini bu ganajla süsleyin.
En son çikolataların üzerine vişneleri yerleştirin ve 1 gece buzdolabında bekletin.

Orman Meyveli Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (22)

Yeni Gelen Yorumlar

eczaci50 @ECZACI50

Şikayet Et

Kreması katılaşmadı 24 saat dolapta beklediği halde.Kızıma doğum günü pastası yapmıştım çok üzüldük pişman oldum.Tatifi mutfak tartısı ile ölçerek aynen yaptım.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca

Şikayet Et

Semiray hanımcığım bugün oğlumun doğum günü ve dün onun için hazırladığım pastanın iç kremasına sizin tarifinizi hazırladım ve tarifimde kremanın size ait olduğundan bahsedip isminizi geçirdim❤️❤️Çok lezzetli oldu sevgilerimle selamlar.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca

Şikayet Et

Sevgili Semiray hanımcığım öncelikle hayırlı akşamlar dilerim. Pastanız muhteşem lezzetli görünüyor, tüm pastalarınız gibi ellerinize sağlık sevgilerimi yolluyorum size selamlar❤️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  hayırlı akşamlar Tuğba hanımcım☺
  Çok teşekkür ederim güzel sözleriniz için❤❤
  Bende size selam ve sevgilerimi yolluyorum ☺tekrardan çok teşekkürler❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
    
    Şikayet Et
    
    ❤️❤️❤️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
  - Tuğba Gamzeli Melek @TugbaTaskınKoca
    
    Şikayet Et
    
    Tariflerinizin hepsi önce gözüme sonra miğdeme hitap eder cinsten ☺️☺️ Harika… özellikle pastalarınız beni benden alıyor maşallah çok marifetlisiniz. Ben 3 aydır üyeyim siteye keşfetmem geç oldu ama olsun pasta yapmayada yemeyede bayılırım. Tarifleriniz çok lezzetli görünüyor tekrar emeklerinize sağlık baştan beri sizi severek takipteyim selamlarımla.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
semagkblt @Semagkblt

Şikayet Et

Semiray hanım süt kremasi yerine ne kullanabilirim acaba
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- betulfatsa @betulfatsa
  
  Şikayet Et
  
  Krem şanti kullanabilirsiniz sanırım. Diğer pastalarda öyle diyordu
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Melis

Şikayet Et

Metroda var bu meyvelerden.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Zafer Cetinkaya @cetinkayazafer

Şikayet Et

Hanım efendi çok lezzetli görünüyor. Elleriniz dert görmesin :))
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
nur @rnur91

Şikayet Et

kolay görünüyor deneyebilirim :) elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Semiray Ergün @Sueperyemek

Şikayet Et

Türkiye’de bulunmuyor malesef, yerine margarin veya tereyağı kullanabilirsiniz; )
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Nurcan Zorba Şenel @ziyafet

Şikayet Et

havalandırmalı fırını anlamadım kusura bakmayın muhtemelen ben bilmiyorum,benim fırınım midi fırın bir sorun olur mu acaba?bu arada tüm tarifleriniz harika,elinize sağlık :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Siz normal verilen ayarda pişirin :)
  Ayrıca çok teşekkürler güzel yorumunuz için :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Gamze güney @Gamze_Akman

Şikayet Et

kokosfett türkiyede marketlerde şimdilik yok nette bakıcam :(
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
80/68

Şikayet Et

pek bilgim yok də ormən meyvesi nereden əlırım
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Süpermarketlerin buzluk reyonlarinda mevcut olabilir :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
@kendimutfagindasef @KendiMutfaginda_Sef

Şikayet Et

Semiray Hanım Ellerinize sağlık, pastanız çok güzel…))
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Çook teşekkür ederim, beğenmenize sevindim :)
  Sevgiyle…
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Ferihan Ülger @feross

Şikayet Et

çok güzel bir tarif ellerinize sağlık. benim kek kalıbım için ben Pandispanya ölçüsünü bunun iki katı kullanıyorum ve kabartma tozunu yine bir çay kaşığı kullanıyorum yoksa biraz kabartma tozu tadıyor sanki.ama ilk fırsatta denicem.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Semiray Ergün @Sueperyemek
  
  Şikayet Et
  
  Deneyin Ferihan hanımcım,lezzetli bir pasta :)
  Sevgiler..
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce