- 2-4 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/osmanli-mutfagindan-cesm-i-nigar-corbasi/
Osmanlı Mutfağından Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı mercimek
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Terbiyesi için;
- Yarım su bardağı süt
- 1 yumurta sarısı
- Yarım limon suyu
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pulbiber
elinize sağlık mutlaka deneyeceğim. tadı kremalı mercimek çorbası gibi mi oluyor acaba???
bir de içine hiç baharat koymacak mıyız? sadece üstündeki sosta mı olacak baharatlar?
Mercimeği ayrı bir yerde önce haşlayıp, kavrulmuş soğanla daha sonra birleştirmek daha doğrudur. Kavrulmuş soğanın üzerine çiğ mercimek ve suyu ekleyip pişirmek bence mantıklı değil.
Tadını beğenmedim
blendırdan gecirilmior mu
kırmızı mercimekten yapıyoruz degil mi
Evet kırmızı mercimek. İsterseniz geçebilirsiniz ben bilerek geçmedim lezzet farkı oluyor.
Çorbanızı denedim çok teşekkür ederim tarif için çok beğenildi.
Ellerinize sağlık çok güzel oldu hemde glutensiz unla denedim teşekkür ederim tarif için🤗
Afiyet olsun 🤗
Cok guzel oldu iftara yaptim cok begendik
Afiyet olsun 🥰
tskur edrm ben ilaveten 2 bardak daha su koydum ve renginin sari olmasi icin biraz zerdecal ekledim yapacaklara fikir olsn
elinize sağlık mutlaka deneyeceğim. tadı kremalı mercimek çorbası gibi mi oluyor acaba???
bir de içine hiç baharat koymacak mıyız? sadece üstündeki sosta mı olacak baharatlar?
Mercimeği ayrı bir yerde önce haşlayıp, kavrulmuş soğanla daha sonra birleştirmek daha doğrudur. Kavrulmuş soğanın üzerine çiğ mercimek ve suyu ekleyip pişirmek bence mantıklı değil.
neden peki? genelde hep soğanla birlikte pişiyor mercimek 🤔🤔
şöyle açıklıyayım. mercimek pişerken köpüklenir ve alınması gerekir. sade olarak önce mercimek haşlanır, ayrı tavada soğanı kavurup haşlanmış mercimeğe ekleyip birlikte pişirmeye devam edilir. benim bildiğim usül böyledir.benimki genel bilinen bir fikir.verdiğiniz tarife bir diyeceğim yok.gayet hoş ve güzel bir tarif.elinize sağlık, çok güzel görünüyor.ancak benim söylediğim pişirme şekli için bir öneriydi.yanlış anlamayın lütfen.
tarif benim değil ki 🙄 ben sadece yorumu görünce sordum
haklısınız. tarif sizin sanıp yazdım. neyse belki tarif sahibi de sorarsa cevap vermiş oldum. 😀