- 4-6 Kişilik
- 15dk Pişirme, 45dk Hazırlama
https://www.nefisyemektarifleri.com/osmanli-mutfagindan-lokma-tatlisi-puf-noktalariyla/
Osmanlı Mutfağından Lokma Tatlısı (Püf Noktalarıyla) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için :
- 1, 5 su bardağı tepeleme un (bardak ölçüsü 200 ml)
- 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı ılık su
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 fiske tuz (çay kaşığının ucuyla)
- 1 tatlı kaşığı instant kuru maya veya yarım küçük yaş maya
Kızartmak için :
- Sıvı yağ
Şerbeti için :
- 2, 5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 8-10 damla limon suyu
Bu tarifi 3-4 kere yaptım ve enfes oldu. İlk defa mayalı bir hamur yaptım ama bu kadar kolay ama bir bu kadar da güzel bir hamur olması paha piçilemez. Ben sadece şekil veremedim ama ona rağmen çok güzel oldu. Şekli için de en kolay yöntem pasta süsleme şırıngalarına koyarak dökmek oldu. şekli daha iyi çıkıyor ve yuvarlak oluyor. Yağ çekmiyor, şerbette 2 kere çevirmek yeterli oluyor. Dışı çıtır ve için şerbet dolu. 1-2 saat bekledikten sonra yumuşamaya başlıyor ki o saate zaten pek kalmıyor. Ölçü de gayet yeterli, 4-5 kişi için yeterli oluyor. Nevin hanım, bu kadar detaylı anlattığınız ve püf noktası verdiğiniz için teşekkürler. Bu kadar emeğinize güvenerek yaptım ve yorum yazma sorumluluğu hissettim. Emeğinize sağlık
Tubiş hanım böyle güzel ve içten yorumunuz için ben çok teşekkür ederim çok zarifsiniz,
sizinde ellerinize sağlık beğenmenize sevindim afiyet olsun selam ve sevgiler hayırlı bayramlar sağlıcakla kalın.💕🌹
yaş mayam yok kuru kullansam olur mu
Tabiki olur belirtmiştim 1 tatlı kaşığı yeterli kolay gelsin selamlar.🌹
iyi günler bu tarif kaç kişilik scaba
5 kişi’ ye rahat yeter.
Merhaba nevin hanım bu tarifi iki su bardağı un kullansak su ölçüsü ne kadar olmalı
Merhaba Ayşen hanım tepeleme un olduğu için 2 bardağa yakın oluyor zaten siz 1,5 bardaktan biraz az su koyun kek hamurundan biraz katı olsun selamlar.
Elif Karaaslan lokmalar harika olmuş ellerinize sağlık afiyet olsun, fotoğraf için çok teşekkür ederim selamlar.👏🌹
Gaye Keylan lokmalar çok güzel olmuş ellerinize sağlık afiyet olsun fotoğraf için çok teşekkür ederim selamlar.👍🌹
Şimdi yaptım.içi hamur kalıyor.Hiçde çıtır çıtır olmuyor.Emeğime üzüldüm.Yorumlara ‘da şaşkınım.
Sema hanım içinin hamur kalması mümkün değil fındıktan büyük hamuru yağa atıyorsun anında balon gibi içi boş şişerek kızarıyor, sizin hamurunuz biraz katı olmuşsa kabarmadığından içi hamur kalmış olabilir hayırlı akşamlar.
Merhaba ben şimdi yapıcam tarifinizi birazını akşam misafirliğe götürsem lokmalar yumuşar mı taze mi olur cevap verirseniz çok sevinirim
Merhabalar Şevval hanım yaptığınız akşama yumuşayabilir, gitmeden önce yapıp götürürseniz daha iyi olur selamlar.
Teşekkür ederim dönüşünüz için hamurun yarısını yaptım çok güzel çıtır çıtır oldu mayalı hamur olduğu için korkmuştum ama gayet güzel oldu bu tarifi sık sık yaparım artık
Ellerinize sağlık afiyet olsun beğenmenize sevindim fotoğraf da paylaşırsanız memnun olurum.
Abdullah Miraç Şanverdi lokmalar harika olmuş ellerinize sağlık afiyet olsun, fotoğraf için çok teşekkür ederim selamlar.
bu tarifte eski yorumlarımı görebilirsiniz. daha önceden yaptigimda hepsi patladı ve elim yüzüm yandı. ama oğlumun ısrarıyla bi de sizin tarifinizi deneyim dedim. sonuç mukemmel eğer tüm önerileri adım adım takip ederseniz hicbir sorun olmuyor. ayrıca nefis bi tat elde ettim teşekkür ederim.
Funda hanım lokmalar harika olmuş ellerinize sağlık afiyet olsun, eski yorumunuza tekrar baktım da o kadar korkmuşsunuz ki, denediğiniz için size ve oğlunuza teşekkür ederim beğenmenize sevindim, fotoğraf için çok teşekkür ediyorum selam ve sevgiler.👏🌹🎈
bugün yaptım çok güzel oldu tam kıvamında oldu tarif için teşekkürler👍😊🌸
Beğenmenize sevindim ellerinize sağlık afiyet olsun, kaldıysa fotoğraf bekliyorum selam ve sevgiler.❤️🌹
Canan Kuru lokmalar harika olmuş ellerinize sağlık beğenmenize sevindim afiyet olsun, fotoğraf için çok teşekkür ederim selamlar.👍🌹
Semra Demir lokmalar harika olmuş ellerinize sağlık beğenmenize sevindim afiyet olsun, fotoğraf için çok teşekkür ederim selam ve sevgiler.👍🌹
Nazik cevabiniz ve rakibiniz için ben teşekkür ederim 🤗 Hakkettigini yazdım emeğinize sağlık. Az biraz şekilsiz oldular ama tadına doyamadım. Hemen sevdiklerime de tavsiye ettim. Sevgiler 🥀
*Takibiniz olacaktı özür ☺️🤗
Benim tarifimi deneyip fotoğraf paylaşımı ve yorumunu bildiren bütün takipçilerimiz benim için çok değerlidir emek verip yapmış olmanız beni fazlasıyla onure etmektedir tekrar teşekkür ederim selam ve sevgiler.💕🌹
Şukranulger3 lokmalar harika olmuş ellerinize sağlık afiyet olsun, fotoğraf için çok teşekkür ederim selamlar.💕🌹
Bu tarifi 3-4 kere yaptım ve enfes oldu. İlk defa mayalı bir hamur yaptım ama bu kadar kolay ama bir bu kadar da güzel bir hamur olması paha piçilemez. Ben sadece şekil veremedim ama ona rağmen çok güzel oldu. Şekli için de en kolay yöntem pasta süsleme şırıngalarına koyarak dökmek oldu. şekli daha iyi çıkıyor ve yuvarlak oluyor. Yağ çekmiyor, şerbette 2 kere çevirmek yeterli oluyor. Dışı çıtır ve için şerbet dolu. 1-2 saat bekledikten sonra yumuşamaya başlıyor ki o saate zaten pek kalmıyor. Ölçü de gayet yeterli, 4-5 kişi için yeterli oluyor. Nevin hanım, bu kadar detaylı anlattığınız ve püf noktası verdiğiniz için teşekkürler. Bu kadar emeğinize güvenerek yaptım ve yorum yazma sorumluluğu hissettim. Emeğinize sağlık
Tubiş hanım böyle güzel ve içten yorumunuz için ben çok teşekkür ederim çok zarifsiniz,
sizinde ellerinize sağlık beğenmenize sevindim afiyet olsun selam ve sevgiler hayırlı bayramlar sağlıcakla kalın.💕🌹
ellerinize sağlık . muhteşem görünüyor. nugun yapacağım. insallah sizinki kadar güzel görünür. detayli puf notalarinida verdiginiz icin teşekkürler. daha once yaptigimda cok yumusak oluyordu. serbette cok bekletiyordum. bu sefer çıtır çıtır yapabilecegim insallah☺️
Beğenmenize sevindim Fatma hanım şerbeti soğuk olsun lokmaları 1-2 tur karıştırıp geniş bir kaba alın eminim çok güzel olacak selamlar hayırlı bayramlar.🌹
coook teşekkür ederim Nevin Hanım. ☺️ilk yaptigimda mesajınızi gec görmüştüm. biraz uzun tuttugum icin lokmalarim yumusak olmustu. 1 dk tutmuştum. bu sefer ayrica mesajinizdaki detayları da uyguladım. o kadar guzel ve lezzetli olduki. dışı çıtır içi serbetli muhteşem oldu . tekrardan cooook teşekkür ediyorum. resim paylasiyorum sizin için 🤗
Fatma hanım lokmalar harika olmuş ellerinize sağlık afiyet olsun, beğenmenize sevindim tekrar tekrar yaptığınız ve fotoğraf paylaştığınız için ben çok teşekkür ederim selam ve sevgiler sağlıcakla kalın.👍💕🌹
elinize saglik tarifinizi denedim ilk defa lokma yaptim harika Oldu :)
Ellerinize sağlık Derya hanım beğenmenize sevindim fotoğraf da paylaşırsanız memnun olurum afiyet olsun selamlar.🌹
Arife Gül Laçin lokmalar harika olmuş ellerinize sağlık beğenmenize sevindim, fotoğraf için çok teşekkür ederim selamlar.👍🌹
Sündüz Kutluca lokmalar harika olmuş ellerinize sağlık beğenmenize sevindim afiyet olsun, fotoğraf için çok teşekkür ederim selamlar hayırlı iftarlar.🤲👍🌹
Nevin Hanım her soruya sabırla cevap verişinize hayran kaldım. Tebrik ederim
Çok teşekkür ederim Songül hanım ben de sizlere hayranım selam ve sevgiler.💕
Nevin hanim tarif için çok teşekkür ederim.okadar güzel olduki eşim çocuklarım çok beğendiler. çıtır çıtır olmuş.
Meral hanım beğenmenize sevindim ellerinize sağlık afiyet olsun, fotoğraf da paylaşırsanız memnun olurum selam ve sevgiler hayırlı kandiller.🌹
Ben hamurlari dokerken iki adet tatli kasigi kullandim tatli kasigina aldigim hamur parcasini diger kasiga siyirip hafif yuvarlak bir kivam aldiktan sonra diger kasikla takrar siyirarak yagin icine biraktim hem pratik hem de elimi hamurlamamis oldum boyutlari da standart oldu
Ellerinize sağlık Sevgi hanım afiyet olsun fotoğraf da paylaşırsanız memnun olurum selamlar hayırlı kandiller.👏🌹
Ellerinize sağlık Sevgi hanım afiyet olsun, fotoğraf da paylaşırsanız memnun olurum selamlar hayırlı kandiller.👏🌹
Sevgi hanım lokmalar harika görünüyor ellerinize sağlık beğenmenize sevindim afiyet olsun, fotoğraf için çok teşekkür ederim selam ve sevgiler hayırlı kandiller.👏💕🌹
ben yaptım. halam gil gelecek aksam iftara mükemmel oldu hatta fotoğrafı yolladım. ben yemek yapmayı seviyorum . (kız meslek lisesi neden şef olmak istiyorum inşallah. )🙂
Lokmalar harika olmuş ellerine sağlık canım beğenmenize sevindim şeflerin en en güzeli olursun inşallah, fotoğraf için çok teşekkür ederim hayırlı iftarlar hayırlı kandiller.🤲💕🌹