- 4-6 Kişilik
- 45dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/tarif-osmanli-mutfagindan-lokma-tatlisi-puf-noktalariyla/
Osmanlı Mutfağından Lokma Tatlısı (Püf Noktalarıyla) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için :
- 1, 5 su bardağı tepeleme un (bardak ölçüsü 200 ml)
- 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı ılık su
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 fiske tuz (çay kaşığının ucuyla)
- 1 tatlı kaşığı instant kuru maya veya yarım küçük yaş maya
Kızartmak için :
- Sıvı yağ
Şerbeti için :
- 2, 5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 8-10 damla limon suyu
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Bu tarifi 3-4 kere yaptım ve enfes oldu. İlk defa mayalı bir hamur yaptım ama bu kadar kolay ama bir bu kadar da güzel bir hamur olması paha piçilemez. Ben sadece şekil veremedim ama ona rağmen çok güzel oldu. Şekli için de en kolay yöntem pasta süsleme şırıngalarına koyarak dökmek oldu. şekli daha iyi çıkıyor ve yuvarlak oluyor. Yağ çekmiyor, şerbette 2 kere çevirmek yeterli oluyor. Dışı çıtır ve için şerbet dolu. 1-2 saat bekledikten sonra yumuşamaya başlıyor ki o saate zaten pek kalmıyor. Ölçü de gayet yeterli, 4-5 kişi için yeterli oluyor. Nevin hanım, bu kadar detaylı anlattığınız ve püf noktası verdiğiniz için teşekkürler. Bu kadar emeğinize güvenerek yaptım ve yorum yazma sorumluluğu hissettim. Emeğinize sağlık
Tubiş hanım böyle güzel ve içten yorumunuz için ben çok teşekkür ederim çok zarifsiniz,
sizinde ellerinize sağlık beğenmenize sevindim afiyet olsun selam ve sevgiler hayırlı bayramlar sağlıcakla kalın.💕🌹
yaş mayam yok kuru kullansam olur mu
Tabiki olur belirtmiştim 1 tatlı kaşığı yeterli kolay gelsin selamlar.🌹
iyi günler bu tarif kaç kişilik scaba
5 kişi’ ye rahat yeter.
Nevin hanım tarifinizi dün tekrar denedim eşim çocuklar bayıldılar🥰 hazırdan farksızdı. tekrar teşekkür etmek istedim hayırlı Ramazanlar. Ankara Yenimahalle den sevgiler size💐💐💐💐
Merhabalar Tubagümüş hanım tekrar tekrar beğenerek yapmanıza sevindim ellerinize sağlık afiyet olsun size de hayırlı Ramazanlar selam ve sevgiler.💕🌹
Hatice Cengir lokmalarınız çok güzel olmuş ellerinize sağlık afiyet olsun beğenmenize sevindim, fotoğraf için çok teşekkür ederim selam ve sevgiler.👍💕
Tarifinizi denedim çok güzel oldu tarif için teşekkürler
Merhabalar Songül hanım ellerinize sağlık beğenmenize sevindim afiyet olsun selam ve sevgiler.🌹
hayırlı akşamlar nevin abla aksamdan yapsam olur mu yarın babamın ve annanemin mevlutu için serbetsiz yapmak istiyorum
Merhabalar Fatma hanım bir gün önceden yapınca güzel olmaz çok çabuk yapılıyor. tamamını hafif pembe kızart tekrar sıcak ocaktaki yağa ikinci kez koy iyice kızart soğuk şerbete koy geniş bir tepsiye al daha çıtır olur iki defa kızardığı için hemen yumuşamaz. Şimdiden Allah kabul etsin mekanları cennet olsun inşallah selam ve sevgiler.💕
Allah razı olsun abla teşekkür ederim
merhabalar ilk defa yapiyrm.hamur biraz civik.oluyor dimi? tarifin birebir aynisini yapiyrm su an.hamuru 45 dk dinlendirirken yazayim dedim.civikti hamur.kek hamurundan biraz daha kalin.
Merhabalar Zehra hanım yorumunuzu şimdi gördüm umarım lokmanız güzel olmuştur. Aynen dediğiniz gibi hamuru kek hamurundan daha katı olacak yorumunuzu bekliyorum selam ve sevgiler.🌹
malesef olmadi..bi yerde bi hata yaptim ama nerde bilmiyorum.hamuru kizgin yaga koydum.cok guzel kabardilar.biraz kizarttim.ama serbete koydugumda? hepsi yumusadi.ve kuculdu.neden ole olmus olabilir?
Lokmaları kızgın yağa direk koymuyoruz, yağ iyice ısındığında ocağı kapatıyoruz lokmaları yağa bıraktıktan sonra ocağı açıyoruz çok yüksek ateşte olmasın, iyice kızardıktan sonra çok soğuk olan şerbete bırakıyoruz bir dakikadan az tutup hemen alıyoruz çıtır çıtır oluyor. Çok az hamurla tekrar denemeni isterim hamurun çok sıvı olmasın bir de yağa koymadan önce hamuru kaşıkla iyice karıştır havası kalmasın ki güzel lokmalar delinmeden güzel kabarsın. Selamlar.
Sıla Fatma Şahan lokmanız güzel olmuş beğenmenize sevindim ellerinize sağlık afiyet olsun, fotoğraf için çok teşekkür ederim selam ve sevgiler.💕👍🌹
Selma K. lokmanız çok güzel olmuş ellerinize sağlık afiyet olsun, fotoğraf için çok teşekkür ederim selam ve sevgiler.💕🌹👍
Teşekkür ederim ablacım saol 😘❤
Ben yarım paket kuru maya kullandım bişey itiraf ediyim 29 yaşıma girdim ve ilk defa sizin tarifinizle yaptım harika oldu iki tabak yedim teşekkür ederim tarifiniz için 😍🤗❤
Ellerinize sağlık Nurten hanım lokmalarınız harika olmuş beğenmenize sevindim, ben teşekkür ederim güvenip yaptığınız, fotoğraf gönderdiğiniz için selam ve sevgiler.💕🌹👏👍
Rica ederim ablacım normalde nerden paylaşıldını bilmiyordum kurcaladim telefonu buldum çekip attım hatta hamurunu ben yoğurdum kızartma işlemini kayinvalidem yaptı herkes beğendi ben bayıldım ilk defa yapmama rağmen güzel oldu sinopluyum ben bizim genelde düğünlerde yapılır sıkmık derler bizde🤗😍❤😘
Seninde Kayıvalidenin de ellerine sağlık gelin kaynana dayanışması çok hoşuma gitti bu durum ikinizi de öpüyorum .💕👏
Teşekkür ederim ablacım saol kayinvalideminde size selamı var 😘🤗
Aleykümselam canım sağolsun.🌹
Tam tutan çıtır çıtır bir lokma. Tarifiniz için çok teşekkürler. 1 kişi için ölçüleri 4’te bir oranında azalttım. 9 adet lokma çıktı. Püf noktalarınız için de ayrıca teşekkürler.
Ellerinize sağlık Ayçin hanım beğenmenize sevindim afiyet olsun ayarlamanız da çok güzel. ben teşekkür ederim güvenip yaptığınız için selam ve sevgiler.💕🌹
Nevin hanım yaş maya ile olur mu
Merhabalar Burcu hanım küçük paketlerden yarım yaş maya yeterli olur selamlar.💕
tarif kesinlikle tutuyor şu an yiyorum 😊 harika oldu teşekkürler 🌹
Hayırlı akşamlar Hazal hanım beğenmenize memnun oldum afiyet olsun selam ve sevgiler.💕🌹
Hazal hanım fotoğraf için çok teşekkür ederim lokmalarınız çok güzel görünüyor selam ve sevgiler.💕🌹
ilk kez yaptım . pratık oldu yapımı . sıkma torbası kullandım. şuan çok güzel görünüyor çıtır çıtır. ama iftara kadar yumuşamaz inşallah 💝.. tarif için teşekkür ederim..
Tuba hanım lokmalar harika görünüyor ellerinize sağlık afiyet olsun, fotoğraf için çok teşekkür ederim hayırlı ramazanlar selam ve sevgiler.👍💕🌹
Nevin hanım çok teşekkür ederim 🌺 çocuklarım çok beğenerek yediler. iftara kadarda yumuşamadi.sanirim bugün tekrar yapıcam. hayırlı ramazanlar. Allah’a emanet olun 💝🌺
Beğenmenize çok memnun oldum Tuba hanım çocuklarınızı öpüyorum siz de Allah’a emanet olun selam ve sevgiler.💕🌹
İlknur Balcı lokmalar harika olmuş ellerinize sağlık beğenmenize sevindim afiyet olsun, fotoğraf için çok teşekkür ederim selam ve sevgiler hayırlı ramazanlar.🤲💕
Ben teşekkür ederim bu güzel tarif için. Yarın iftara davetliyim sizin bisküvili irmik tatlınızı yapıp götürücem. İnşallah sizin gibi güzel becerebilirim. Başarılı olursam fotoğraf yayınlayacağım mutlaka. Hayırlı Ramazanlar Nevin hanım,sevgilerle 🌷🌷🌷
İlknur hanım asıl ben teşekkür ederim güvenip tarifimi yaptığınız için, eminim yarın yapacağınız tatlıda çok güzel olacak lokmayı yapan diğer tatlıları daha kolay yapar inanın. Tatlınızı vakitli yaparsanız dinlenince daha güzel olacaktır selam ve sevgiler hayırlı geceler.💕👏
Ankara’da 11tanesini 30₺ye satıyorlar Cesaret edip yaptım sonunda,
Süpersiniz eminim hazırlardan daha lezzetli olmuştur ellerinize sağlık.
Hilal Aytar Ünlü lokmalar nefis olmuş beğenmenize sevindim ellerinize sağlık afiyet olsun, fotoğraf için çok teşekkür ederim selam ve sevgiler.👍💕🌹
Nevin hanım, ölçüyü arttırmak istiyorum mayayı da arttırmam gerekiyor mu. Bir kere yaptım maalesef maya çok koktu. Nasipse depremde ölen depremzede kardeşlerimizin ruhlarına dağıtmak istiyorum. Net bilgi alabilirsem çok güzel olur
Merhabalar Burcu hanım ölçüyü 3 kat artırırsanız 1 paket maya kullanabilirsiniz. Mayanın kokmaması için kuru mayayı unla iyice karıştırın sonra ılık suyla devam edin suyunuz çok sıcak olursa da güzel olmuyor, şimdiden Allah hayrınızı kabul etsin güzel bir düşünce selamlar.🤲🌹
Nagihan Yalçın lokmalar nefis olmuş ellerine sağlık afiyet olsun, fotoğraf için çok teşekkür ederim selam ve sevgiler.👏🌹
Zümrüt hanım lokmalar güzel olmuş ellerinize sağlık beğenmenize sevindim afiyet olsun, fotoğraf için çok teşekkür ederim selam ve sevgiler.🌹💕
ellerinize sağlık nevin hanım çok güzel bir tarif gayet cıtır oldu
Sizinde ellerinize sağlık beğenmenize sevindim afiyet olsun selam ve sevgiler.💕🌹
Harika bir tarif çok tşk ederim tarifin sahibine. Denedim ilk yaptım bayılarak yendi şimdi tarifi iki olçü yaptım komşular için de ❤️🌼
Merhabalar Ayşenur hanım beğenmenize sevindim ellerinize sağlık afiyet olsun, kaldıysa fotoğraf paylaşım yaparsanız sevinirim selam ve sevgiler.💕🌹
Merhaba bende yaptım çok lezzetli oldu ancak şerbetten aldıktan sonra yumuşamasının sebebi nedir acaba
Merhabalar Şeyda hanım ellerinize sağlık, yumuşamaması için çok güzel kızaracak soğuk şerbette çok az (bir dakikadan az olsun) tutulup alınacak o zaman daha çıtır çıtır olur selamlar.💕
iki üç defa yaptım bu tarifi çok güzel oldu ve normalde yorum yazan biri değilim ama cidden kolay ve harika bı tarif.. eşim artık dışardan almaya gerek yok dedi
Merhabalar Ayten hanım ellerinize sağlık beğenmenize memnun oldum afiyet olsun. Tekrar yaparsanız fotoğraf paylaşım yaparsanız sevinirim selam ve sevgiler.🌹
paylaşmaya inanın zaman kalmiyot çocuklar ben yaparken bile alıp yiyor eşim de secicidir tatlı konusunda ama bunu çok beğendi. defalarca yaptım. bı daha yaparsam paylaşmaya çalışırım fotoyu
Tekrar ellerinize sağlık beğenerek yemelerine sevindim hayırlı akşamlar ailene selamlar.