Osmanlı Şerbeti

Osmanlı Şerbeti Tarifi'nin Malzemeleri

•  6 yemek kaşığı hibiskus (nar çiçeği)
• 80 gr demirhindi
• 20 adet karanfil
• 3 adet kabuk tarçın
• 3 adet kök zencefil
• 10 litre su

Tatlandırmak için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı bal

Osmanlı Şerbeti Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tüm malzemeleri aktarlarda bulabilirsiniz.
2. Aktardan 500 gr olarak aldığımız demirhindiyi 6 parçaya bölelim bir parçasını alıp küçük parçalara ayıralım soğuk su ile ıslatıp 1 saat bekletelim. 1 saatin sonunda demirhindinin suyunu süzelim ve kaynatacağımız tencereye alalım.
3. Hibiskus (nar çiçeği), karanfil, tarçın, zencefil ve 10 litre suyu da tencereye alalım bu şekilde yarım saat kaynatalım kaynayana kadar altı açık kaynadıktan sonra tencerenin altını kısalım.
4. Yarım saat kaynayan şerbetimize isteğe göre bal, pekmez, şeker ekleyelim damak tadımıza göre ayarlayalım kısık ateşte yarım saat daha kaynatalım.
5. Toplamda bir saat kaynattığımız şerbetimize temiz bir tülbent ile süzelim soğuması için buz dolabına kaldıralım.
6. Fazla gelen şerbeti derin dondurucu da yada buzlukta saklayabilirsiniz.