Otlu Kaygana

Otlu Kaygana Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 yaprak pazı (ıspanak da olabilir)
• 6-7 dal maydanoz
• 1 adet taze biber (yeşil veya kırmızı)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı mısır unu
• 1 çay bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Otlu Kaygana Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkanıp ince kıyılmış pazı, biber, maydanoz kaba alınır.
2. Sıvı yağ hariç bütün malzemeler eklenip, karıştırılır.
3. Yağın yarısı tavaya (teflon tencerede yaptım ben) dökülüp ısıtılır.
4. Ardından malzemeler dökülüp, spatulayla yayılır ve yaklaşık 15 dk kısık ateşte pişmeye bırakılır.
5. Ters çevrilip, öbür yüzü de 15 dk kadar pişirilir.

Bildiğiniz börek gibi oluyor. Çok ama çok lezzetli ve çok doyurucu. Deneyin mutlaka.

Afiyet olsun.