Özbek Pilavı (Özbekistan Mutfağı)

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Özbek Pilavı (Özbekistan Mutfağı) Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı basmatı pirinç
2 adet havuç
1/2 (yarım) su bardağı nohut
1/2 (yarım) su bardağı bezelye
1/2 (yarım) su bardağı kuru üzüm
2 baş sarımsak
1 adet kuru soğan
500 gr. kuzu kuşbaşı

Özbek Pilavı (Özbekistan Mutfağı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pirinçleri yıkadıktan sonra 30 dk su içinde bekletiniz
Havuçları soyduktan sonra, kibrit çöpü şeklinde ve boyutunda doğrayınız
Soğanı jülyen doğrayalım ve tencereye 3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı, 1 yemek kaşığı Tereyağı koyalım. Soğanları karamelize olacak kadar kavuralım.
Kuşbaşı etleri tencereye alıp, kavurmaya başlayalım. Yaklaşık 10 dk kavurduktan sonra, 4 bardak su koyalım.
Doğranmış havuçları, bezelyeleri ve nohutu tencereye koyup yaklaşık 15 dakika kadar yüksek ateşte pişirelim.
1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber koyalım.
Üzümleri ve Pirinci, tencereye koyalım.Yaklaşık 20 dakika kadar çok kısık ateşte pişirelim.
2 baş Sarımsağı ayıklamadan pilavın üzerine yerleştirelim. Yaklaşık 5 dk da böyle pişirelim.
Sarımsakları geri çıkartalım. Pilavı iyice karıştıralım. Yaklaşık 10-15 dk dinlendirdikten sonra servis yapalım.
Afiyet olsun.

Özbek Pilavı (Özbekistan Mutfağı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

liara-n7 @liara-n7

Şikayet Et

elimizdeki pirinç ile yapılabilir mi?
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Metin Çoban @Metin_Shepherd
  
  Şikayet Et
  
  Tabiki yapılabilir. Basmati orijinali. Afganistan, Hindistan, Türkmenistan ve İran’da yerel pirinç bu olduğu için basmati kullanılıyor. Onlar yerel kullanıyorsa biz de kullanabiliriz. Havuç örneğin, tarifte ince kıyım kibrit çöpü gibi dilimlenmesi gerekiyor. Rendelesiniz de sorun değil.
  İlginize çok teşekkür ederim çok naziksiniz 🙏
  Yanıtla
  
  2
  
  4 yıl önce