Özbek Pilavı (Özbekistan Mutfağı) Tarifi
Metin Shepherd
40
kişinin defterinde

Özbek Pilavı (Özbekistan Mutfağı)

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 1 saat

Özbek Pilavı (Özbekistan Mutfağı) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı basmatı pirinç
  • 2 adet havuç
  • 1/2 (yarım) su bardağı nohut
  • 1/2 (yarım) su bardağı bezelye
  • 1/2 (yarım) su bardağı kuru üzüm
  • 2 baş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 500 gr. kuzu kuşbaşı

Özbek Pilavı (Özbekistan Mutfağı) Tarifi Yapılışı

  1. Pirinçleri yıkadıktan sonra 30 dk su içinde bekletiniz
  2. Havuçları soyduktan sonra, kibrit çöpü şeklinde ve boyutunda doğrayınız
  3. Soğanı jülyen doğrayalım ve tencereye 3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı, 1 yemek kaşığı Tereyağı koyalım. Soğanları karamelize olacak kadar kavuralım.
  4. Kuşbaşı etleri tencereye alıp, kavurmaya başlayalım. Yaklaşık 10 dk kavurduktan sonra, 4 bardak su koyalım.
  5. Doğranmış havuçları, bezelyeleri ve nohutu tencereye koyup yaklaşık 15 dakika kadar yüksek ateşte pişirelim.
  6. 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber koyalım.
  7. Üzümleri ve Pirinci, tencereye koyalım.Yaklaşık 20 dakika kadar çok kısık ateşte pişirelim.
  8. 2 baş Sarımsağı ayıklamadan pilavın üzerine yerleştirelim. Yaklaşık 5 dk da böyle pişirelim.
  9. Sarımsakları geri çıkartalım. Pilavı iyice karıştıralım. Yaklaşık 10-15 dk dinlendirdikten sonra servis yapalım.
    Afiyet olsun.

Özbek Pilavı ( Özbekistan Mutfağı)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Özbek Pilavı (Özbekistan Mutfağı) Tarifi 04.10.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.