https://www.nefisyemektarifleri.com/ozbek-pilavi-tarifi-897071/
Özbek pilavını yapmaya niyetlendiğimde, en doğru ve en orjinalini yapmak için küçük bir araştırma yaptım ve vardığım sonuca göre bu tarifi oluşturdum. Biz ailece çok beğendik, sizle de paylaşmak istedim. Bazı tariflerde badem, salça, çam fıstığı gibi malzemeler kullanılsa da, ben kullanmadım ve sanırım benim tarifim orjinaline yakın oldu. Ana yemek olarak sofraya getirebileceğimiz bir yemek bu. Yanına bir salatayla servis edebilirsiniz. Bence başka birşeye gerek olmayacak. Önce eti pişireceğiz. Kuzu kuşbaşı çeyrek çay bardağı sıvı yağ ile kavrulur, suyunu bırakıp çekince, kuzunun içine küp doğranmış soğan ve kibrit çöpü şeklinde doğranmış havuç ( isterseniz rende de olur) ilave edilir. Az da böyle kavrulup 4 bardak sıcak su ilavesiyle et yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir. Et pişince 2 bardak haşlanmış nohut da katılıp dinlenmeye bırakılır. Daha önce sıcak su ve tuz ilavesiyle ıslatılmış olan pirinç, çeyrek çay bardağı sıvı yağ ve 4 bardak suyun içine (veya et suyu ) katılır. Hazırlayıp dinlenmeye bırakılmış et de ilave edilip kısık ateşte pişmeye bırakılır. Burada bir püf noktası vereyim: Genelde pilavı 1e 1, 5 su ölçüsüyle pişiririz. Burada çok ilave malzeme olduğu için 1 e 2 yapıyoruz. Tabi etiniz biraz sulu kaldıysa bu suyu da hesap edip su ilavesi yapın. Malumunuz pilav hem en basit, hem en zor yemektir. Bir problem olursa ikincide halledeceksiniz. Çünkü pilavda başarı biraz da kullandığınız pirince bağlıdır. Suyunu çeken pilav en az yarım saat demlendirilir ve alt üst edildikten sonra servis edilir. Afiyet olsun. NOT: Ben baharat olarak sadece eti pişirirken karabiber kullandım. Yeni bahar veya kimyon da kullananlar var. Sizin damak zevkinize kalmış.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Özbek Pilavının Yanına En Çok Ne Yakışır? Pilav, hemen her öğünde ve menüde mutlaka kendine…
Nefis Yemek Tarifleri mutfağının gelmiş geçmiş en beğenilen gözde pilav çeşitleri listesi! Domatesli soğanlı harç,…
Nefis Yemek Tarifleri yeni yıl hazırlığında da tüm maharetiyle yanınızda! Yılbaşı sofralarınızı şenlendirmek adına kolları…
Diyette Pilav Yenir Mi? Kilo Aldırır Mı? Türk mutfağının sevilen ana yemeklerinden biri olan pilav,…
Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…
Ana yemeklerin yanına hem doyuruculuğu artırmak hem menüyü tamamlamak için hazırlanan pilavlar sofraların baş tacı…
Starbucks Yiyecekleri, Tatlıları Ne Kadar? Starbucks, kahve denildiğinde akla gelenler listesinde yerini çoktan zirveye taşımış…
Köfteci Yusuf Menüsü Fiyat Listesi Köfteci Yusuf, Avrupa standartları çerçevesinde Türkiye’nin en büyük köfte markalarındandır.…
Aspava Menüsü Fiyatları Ankara'da çok sayıda şubesi bulunan bu kuruluş, döner konusunda oldukça popülerdir. Dönerin…
B12 Vitamini Nelerde Var? B12 vitamini, vücutta önemli roller üstlenen, eksikliğinde bazı sağlık sorunlarına yol…
Folik Asit Düşüklüğü Nedir? Folik asit, vücut için öneme sahip bir B vitamini türüdür. Hücrelerin…
En İyi Döküm Tencere Marka Önerileri Döküm tencereler, son yılların en popüler mutfak araç gereçleri…
B12 Vitamini Eksikliği Nelere Yol Açar? B12 vitamini, vücudun optimal işlevselliğini sürdürebilmesi adına önem taşıyan…
Tavuk Dünyası Menüsü: Hangisi Ne Kadar? Daha önce gitmemiş olanlara ve güncel menüyü merak edenlere…
Dominos Pizza Menüsü: Hangi Pizza Ne Kadar? Dominos Pizza, 1960 senesinde Amerika’da ilk şubesini açan…
McDonald's Menüleri Ne Kadar? 1940 yılında Richard ve Maurice McDonald kardeşler tarafından kurulan küçük lokantalardan…
Kan Vermenin Faydaları Kan vermek, hem toplumsal dayanışmanın bir parçası hem de bireysel sağlık için…
C Vitamini Serumu Neye İyi Gelir? Cilt bakımında devrim yaratan bileşenlerden biri olan C vitamini…
Evde Göbek Eritme Hareketleri Göbek bölgesindeki yağlardan kurtulmak, bazı insanlar için oldukça kafa karıştırıcı ve…
Kilo Nasıl Alınır? Kilo almak, kilo vermek kadar dikkatli bir planlama gerektirir. Kilo almak için…
Sakız Çiğnemenin Faydaları Nelerdir? Sakız çiğnemek, pek çoğumuzun günlük yaşamında sıkça başvurduğu küçük alışkanlıklardandır. İşteyken,…
Biberiye Ne İşe Yarar? Biberiye (Rosmarinus officinalis), hafızayı güçlendirmeden saç sağlığını desteklemeye kadar pek çok…
Kırmızı Kantaron Yağı Faydaları Kırmızı kantaron yağı, kırmızı kantaron bitkisinden (Centaurium erythraea) elde edilir ve…
En İyi C Vitamini Serumu Hangisi? Cilt bakımında en iyi C vitamini serumu markası arayışı,…
C Vitamini Serumu Kullanımı C vitamini serumu cilt bakım rutininde genellikle temizleme ve tonik aşamalarından…
Tatlı Badem Yağı Faydaları Tatlı badem yağı, badem ağacının tohumlarından elde edilen, besleyici ve çok…
Demir Eksikliği Nedenleri Nelerdir? Demir eksikliği, vücutta yeterli miktarda demir minerali bulunmadığında ortaya çıkan ve…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
benim annem de yapar ama içine nohut koymaz havuç soğan et pirinçle yapar
elınıze salık
4kişi için yeterli oluyor mu bu pilav?
4 kişiden çok daha fazla kişiye yeter. 2 su bardağı Pirinç le yapılıyor. Diğer malzemeler de var .Çok bereketli olacaktir
waw gercekten canim cekti kesin denemem lazim tesekkurler nese abla
Tariftekiyle birebir tutturdum. Çok hoş oldu
pilavi yaptiktan sonrami tavuklari karistiriyoruz yoksa hepsi bir mi pisiyor anlamadim
merhaba. 2 su bardağı pirince 4 su bardak su ve etide katip mi bisiricegiz? dogru mu anlam isim? pirincler ezilmez dimi?
muthis oldu:) icine kus uzumu de kattim tesekkurler
Ben içine üzüm ayva kimyon birde beyaz havuçla yapıyorum arkadaşım özbek ti ondan öğrendim tavsiye ederim
Bende Ozbek’im. Uzum ,ayva ,kimyon konulmaz. Ve ayrıca bu tarifteki gibi de yapılmaz mesela nohutta konulmaz.
elinize sağlık güzel olmuş
Merhaba Neşe hanim ilk önce soğanı pembeleşene kadar kavurun pilavınız çok güzel görünüyor bide sari havuç ólursa
oneriniz için teşekkürler.
ilk bas sogani pembelesinceye kadar kavurursaniz daha iyi olur bizlerde boyle yapilir hem pirince biraz renk verir
ben amatör bir kişi olarak araştırarak
amatörce bie tarif benimki. oneriniz için teşekkürler. dikkate alacağım.
Cok güzel görünüyor nese hanim.. insaAllah denicem bende